三节两寿与节礼往还

三节两寿；节礼；节敬礼制词条

三节两寿是旧时人情往来的固定节点。「三节」指春节、端午、中秋三处大节；「两寿」说法不一，或指师长与父母生辰，或指东家与尊长生辰，亦有以生辰一年两度致贺者。每逢此日，亲友互致节礼，店伙、学徒、佃户向东家、师长按例送礼，东家亦回以赏钱或节仪。节礼厚薄视亲疏、尊卑、年成而定，往来出入多登记于礼簿，以为日后酬答之据。此俗见于笔记、方志所载，是传统人情秩序与名分往还的体现，其遗意仍存于今之节日馈赠。

三节两寿的所指与各家说法

「三节」的所指较为固定，即春节、端午、中秋，是一年中最要紧的三处节令。民间或以元宵、清明、冬至别配成数，然就交往往还而言，通行者仍是此三节。「两寿」则众说不一：一说指师长与父母的生辰，子弟于此二日致贺；一说就东家、掌柜而言，指东家本人与其尊长的寿辰，伙计、学徒须按例备礼；亦有方志记一年两度贺寿之例，所谓两寿，实指致贺的次数，而非两位寿星。清人笔记述京城、江南商肆，多以三节为结算、馈赠、辞留伙计之期，寿辰则另行列账。可见此俗本无定本，随地随行而异，但以节定时、以寿致敬的框架大体相同：节为公共时间，寿为人伦时间，二者相合，构成旧时交往的年历坐标。

节礼的名目与厚薄分寸

节礼的名目繁多，随场合与身份而异。致送尊长、师长者多称节敬、节仪，意在不直言馈赠而托以敬意；岁末所送则称年礼、年敬，常有鱼肉、糕点、酒果之类实物。店铺伙计、学徒向东家所送，多为薄礼一份，重在其意而不在物；东家回给伙计的钱物则称赏钱、节赏，有时即折算在工钱之外。厚薄的分寸最见人情：过厚则近于攀附，使受者不安；过薄则被视为轻慢，于名分有亏。故旧时人家多按亲疏远近、尊卑长幼定一常例，逐年相沿，不轻易增减。笔记与方志所记，士绅之家多以书帕、土宜相赠，取其雅而不费；市井商肆则重实用，以吃食酒肉为常。年成歉收或家有丧事，亦可从简或暂免，此为众所默认的变通。礼单上往往只列名目与数量，不写价银，以免显得计较。

送礼往返的规矩与礼簿回礼

送礼的往返自有规矩。节前数日为致送之期，过迟则失礼，过早亦不得体；礼物多由晚辈、弟子亲往呈送，或遣仆人持帖随行，本人不到而仅送物者，须附名帖说明。受礼之家通常不全收，或收一半、退一半，或收物而回以他物，谓之回礼、答礼，以使往来不绝、人情两平。拒而不受者，或以心领婉辞，亦须有回话，否则视为失交。各家多备礼簿，将所受礼物的名目、数量、来人、日期一一登记，作为日后对方遇喜寿之事时酬答的凭据，故有礼尚往来、往而不来非礼也之说。礼簿也用于提醒：某人某节曾送何物，下回应如何回报，数额大体相称而略增，忌讳完全相同，亦忌讳骤减。主家于节后翻检礼簿，逐一答谢或回赠，是岁时节令中的一件要务；店铺中则由掌柜统一记入账目，与伙计的赏钱、去留一并核算。

人情秩序与当代变化

从三节两寿的往还中，可见传统社会以名分与人情为重心的交往秩序：节礼并非单纯的财物转移，而是确认彼此关系的一次年度重申，送与不送、送多送少，都在说明亲疏与尊卑。礼簿之设，使这种往来具有可追索的连续性，今日之受即为他日之往，人情因此得以长久维系而不致失衡。此俗亦有负担的一面，贫家遇节往往为难，笔记中不乏节关难过之叹。入近现代以后，随着雇佣关系与师徒制的变迁，伙计向东家致送节礼的惯例多已不存，然节日馈赠的遗意仍在：亲友间的年节走动、单位发放的年节福利、中秋与春节的礼品往来，皆可视为其变通延续。所不同者，往昔重名分与常例，今日多重情意与实用，回礼的规矩也趋于简化。作为一种交往礼俗，它的内核是以固定时节提醒人们相互存问，这一点古今相通。

现代对照

旧时以三节两寿为定例，伙计、学徒向东家与师长按例致送节敬，礼簿登记、回礼相答，厚薄依名分而定。今则雇佣与师徒关系已变，此类定例多不存，而年节馈赠与单位年节福利承其遗意，重情意与实用，回礼规矩亦较简便。

词条信息

1	三节两寿与节礼往还
2	三节两寿；节礼；节敬
3	交往礼俗
4	春节、端午、中秋
5	尊长、师长、东家
6	节敬、节仪、年礼、节赏
7	各地城镇与乡村
8	82,568,304,327
9	礼簿、回礼、辞岁、贺寿、节赏