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汤饼会与贺生

汤饼会与贺生

汤饼宴;汤饼局;贺生事件轴

汤饼会是生儿之家于三朝或满月所设的宴,以汤饼饷客,故名。汤饼即汤煮的面食,面长而不断,取绵长之意,为贺生之馔。是日亲宾携礼而至,主人设席酬应,席间抱儿出见,客各致辞称贺。馈送之物,多为衣料、长命锁、红糖鸡蛋之类;客去则回以红蛋糕饼。洗三、弥月各有其仪,汤饼会重在宴客设馔,三者相接而各为一事。

仪式器物

汤饼汤煮的细长面食,宴客必设,取绵长之意。
长命锁贺客所赠的银锁,系于儿颈,取长命之吉。

汤饼之名与设宴之期

汤饼者,汤中煮饼,即今之汤面。古凡面食皆谓之饼,故汤面曰汤饼。生儿之家以汤饼飨客,遂成一会,谓之汤饼会,亦曰汤饼宴、汤饼局。设宴之期,多在生后第三日,谓之三朝;亦有至满月而举者,谓之弥月汤饼;或于百日设者,则其会尤盛。期既定,先数日遍告亲友,口信或帖请,各随其俗。富家张乐设席,贫家亦必备面一釜,客至即煮即食,取热气腾腾之象。汤饼之外,佐以鸡豚鱼肉,然面必为主,客至必先吃一碗,谓之吃汤饼,不吃则主人以为不欢。汤饼之会,不独生子有之:旧时亦有于生辰设汤饼者,然以贺生儿者为常,故言汤饼会者,多指育子之宴。主人于是日必斋厨具馔,面必先备,客至随煮,不使久候。

馔席之设与抱儿出见

宴设于堂,客集而后开席。座次依亲疏长幼,母党、妻党各有其位。席上必备汤饼,煮面之汤多用鸡汤,面细而长,不欲断,客食之时以箸挑起,故旧俗有禁咬断之说,取寿数绵长之意。馔毕,主人抱儿出见,襁褓之中,客各趋前观看,致辞称贺,或曰「长命富贵」,或曰「易长成人」,随口而发,不必成文。客有以红线系钱、或以银锁挂儿颈者,谓之见面礼,主人代儿受之,即席致谢。儿若睡,则不复强抱,客亦不以为慢。是日儿母多未出,贺客亦不入产房,此则另有禁忌,不入本条。席间或有以红纸包钱置儿枕旁者,数目不论多寡,只取红纸之吉。会散,客各道贺而去,主人送至门,再三称谢。

馈送往来与贺客酬应

贺客之来,必有所携。馈送之物,以实用与取意二者为主:衣料、帽鞋、被褥,实用者也;长命锁、银镯、百家衣、虎头鞋,取意者也;红糖、鸡蛋、挂面、鸡酒,则馈于产妇以补养。物皆成双,色多用红。主人受礼,一一登于簿,记某人某物,为他日还礼之据。客去时,主人必回赠,多为红蛋、糕饼、面食,盛于盘中使携归,谓之回盘,亦曰分喜,受者不辞。还报之数,依昔年所登而略增,久不还则情疏。客有远来者,主人留宿,另备一席,不与众客同日,是待远客之道。汤饼一会,馔有定物,礼有定式,人情往还之数俱在其中。

与洗三弥月之辨

须辨者:洗三一条重心在浴儿之仪——生儿三日,以温水浴之,兼落胎发、祝儿词,是净身与祈祝之事;弥月之庆重心在满月这一节点的庆贺名目,剃胎发、移窝、办满月酒,以月为限;本条汤饼会重心在设宴飨客与以汤饼为馔的酬应之实。三者在时日上往往重叠:三朝既可洗儿亦可设汤饼,满月既可办酒亦可设汤饼。然重叠者时日,非名目——洗三讲浴,弥月讲月,汤饼讲宴,各有所主,不可混称。又须辨者:诞生礼一条总括产前产后诸俗,范围最广,本条只截取其中宴客一节。凡此诸条,各守其界。故读汤饼会者,当知其为宴、为馔、为酬应,与浴儿之洗三、满月之庆各是一事,名目不可相代。

现代对照

今人生子,多在满月或百日设宴,名目换了,仍是一碗长寿面撑着场面。贺客的礼金代替了衣料银锁,回盘则化作一盒红蛋与喜糖。宴客酬应的规矩未改,只是簿子从纸上搬进了手机,一碗面的吉意也还留着。

词条信息

1汤饼会与贺生
2汤饼宴;汤饼局;吃汤饼
3人生礼
4三朝或满月设汤饼宴飨客,兼馈送与回盘
5洗三、弥月之庆、诞生礼

参考资料

孟元老《东京梦华录》待核 待核
吴自牧《梦粱录》待核 待核
胡朴安《中华全国风俗志》待核 待核
待核《中国生育礼俗史》待核 待核

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