洗尘与接风
洗尘与接风，是为主人设宴慰劳远来客人的交际礼，意谓为主人拂去旅途风尘、接住一路风霜。「洗尘」重在净尘解乏，「接风」重在接住风尘、暖其归怀。二礼把「迎接」做得温热周到，是待客之道中重情分的一环。它把迎接做成具体的体贴，是待客之道中重情分、贵周到的开头。
名实与由来
「接风」之语宋人已用，意谓迎纳远客、为其洗去风尘；《东京梦华录》《梦粱录》记汴京临安迎新送旧、设席接风之盛。「洗尘」与「接风」义近，皆以一桌酒食为行旅之人接气、解乏、定神。与「饯行」相对：一个送于启程，一个迎于抵步，一往一来，把远行这件事从头到尾照顾到。古人重出行，故接送之礼皆不苟。与饯行相对，一个送于启程，一个迎于抵步，把远行从头到尾照顾到。接送之间，是把人放在心上的具体样子。迎送皆是情，最见待人之诚。
设席与款待
远客初至，主人先安顿行李、备热水沐浴，再设席相款，谓之「软脚」或「洗泥」，皆取卸去劳顿之意。席间不急谈事，先问途中所苦、风土所经，让客人把一路紧绷松下来。《梦粱录》记杭州「官府会聚，皆排办接风」，民间亦然。接风之要不在菜肴丰俭，而在「你辛苦了，先歇着」的周全——把对方当成归人而非宾客，情分便厚了一层。先安顿、后沐浴、再设席，次序里全是让人落脚即安的细心。周到的待客，往往藏在次序里。先安顿后叙谈，是待客的老道理。
与待客、留客相承
接风是待客的「开头戏」：先接风洗尘，再待客奉茶、留客饭饮，层层递进，与拜访辞别、留客挽留同属迎来送往之礼。它又与馈赠与回礼相表里——接风席上探问所需，日后答礼方有分寸。一条待客的主线贯穿：《礼记》言「宾至如归」，接风正是这句话最朴素的落实。让人进门便觉被接住，远比寒暄客套更接近礼的本意。接风是待客的开篇，后续奉茶留饭皆由此展开，迎来送往一线相贯。一串礼下来，客人自然就安了心。安心二字，正是接风所求。
今天怎么看
今日接风洗尘仍是常情：外地亲友一到，先吃顿家常饭、问声路上累不累，便是古礼的今形。看这一古礼，可取的是它把「迎接」做成具体的体贴——不是「到了啊」三个字，而是一桌饭、一盆热水、一句慢些讲。今人节奏快，更易把接风省成一句微信；但那份让人「落脚即安心」的用心，仍值得保留。好好接住远来的人，关系便有了温度的开端。一份让人「到了就像回到家」的用心，比客套寒暄更接近礼的本意。接住远来的人，关系便有了暖的开头。
词条信息
| 1 | 交际礼 |
|---|---|
| 2 | 洗尘·接风·洗泥·软脚·接风席 |
| 3 | 东京梦华录·梦粱录：设席接风 |
| 4 | 安顿→沐浴→设席款待→问途中所苦 |
| 5 | 接住风尘·宾至如归·以体贴为礼 |
| 6 | 待客礼·拜访与辞别·留客与挽留·馈赠礼·宴飨座次 |