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蚕桑与养蚕

蚕桑与养蚕

蚕事;采桑;育蚕

蚕桑是栽桑、饲蚕、缫丝环环相扣的农事生产,自浴种催青到上簇结茧皆有讲究,与缫丝织造相衔接,是江南与巴蜀等地重要的传统生产民俗,农桑并重,久成一方生计农桑并重,是宜桑之地重要的传统生产民俗与一方生计自浴种到缫丝,环环相扣,是蚕妇与蚕乡的常年功课。

浴种与催青

养蚕自选种始,旧时以盐水或温水浴种,汰弱留强,谓之浴种;继而置卵于温暖处令其孵化,谓之催青,时机须掐准,早迟皆伤蚕事。蚕种多为自家留种或互赠,纸上的蚕子被视为一春的希望。这道开头的工序最见节候的拿捏,也拉开了江南人家一年蚕事的序幕,乡间因此有敬蚕神、忌声响等一整套围绕孵化的习俗,一条蚕事,牵动一方风土与节令,桑基鱼塘等农法,与现代循环理念相通,浴种饲育的经验,至今在宜桑之地延续,从一粒茧到一匹绸,是无数双手的配合,蚕花会谢蚕神等俗,是生产民俗的体系。

饲育与采叶

蚕孵出后便要定时饲桑,眠起之间食量迥异,须扩座分匾、勤喂嫩叶,稍一疏失便病害蔓延。桑园管理随之成为要务,采叶趁露未干、趁鲜投喂,是蚕妇每日的功课。一家养蚕,往往举家上阵,采、喂、除沙环环相扣,是农家最忙最细的一段日子,也是许多乡村妇女技艺与体力的集中展现,一条蚕事,牵动一方风土与节令,桑基鱼塘等农法,与现代循环理念相通,浴种饲育的经验,至今在宜桑之地延续,从一粒茧到一匹绸,是无数双手的配合,蚕花会谢蚕神等俗,是生产民俗的体系。

蚕室的行业经验

蚕室讲究洁净温暖,忌烟忌腥,旧俗连生人入门、说笑喧哗都要回避,这些禁忌多从防病实际出发,并非虚文。蚕性娇贵,温湿稍失便易得病,前人把教训凝成口诀与忌讳,一代代传下。今天看来,那些所谓禁忌大多是对卫生与稳定的经验性强调,是生产者对脆弱生命的朴素护持,自有其道理,一条蚕事,牵动一方风土与节令,桑基鱼塘等农法,与现代循环理念相通,浴种饲育的经验,至今在宜桑之地延续,从一粒茧到一匹绸,是无数双手的配合,蚕花会谢蚕神等俗,是生产民俗的体系。

上簇与缫丝

蚕老便要上簇结茧,以草龙、竹簇供其作茧自缚,白茧满簇如雪,是蚕事最喜人的一刻。缫丝则需煮茧抽丝、理绪成缕,丝车轻转便牵出连绵的丝线,再纺织成绢帛。从一粒茧到一匹绸,中间是无数双手的配合,蚕桑因而与丝织、贸易相连,养蚕人家也多是丝织链条上的第一环,一条蚕事,牵动一方风土与节令,桑基鱼塘等农法,与现代循环理念相通,浴种饲育的经验,至今在宜桑之地延续,从一粒茧到一匹绸,是无数双手的配合,蚕花会谢蚕神等俗,是生产民俗的体系,一条蚕事,牵动一方风土与节令。

蚕区的流布

蚕桑盛于宜桑之地:太湖流域、四川盆地、珠江三角洲皆为传统蚕区,桑基鱼塘更是水乡独有的生态农法。农桑并重,桑叶养蚕、塘泥肥桑,循环往复。蚕桑不仅是一桩生计,也塑出一方风土与节令,许多地方的蚕花会、谢蚕神等习俗至今犹存,是生产民俗里最成体系的一支,记录着人与虫、与丝的漫长相处,桑基鱼塘等农法,与现代循环理念相通,浴种饲育的经验,至今在宜桑之地延续,从一粒茧到一匹绸,是无数双手的配合,蚕花会谢蚕神等俗,是生产民俗的体系,一条蚕事,牵动一方风土与节令。

现代对照

蚕桑作为生产民俗,其浴种饲育与上簇缫丝的整套经验至今在宜桑之地延续,桑基鱼塘等生态农法与现代循环农业理念相通,相关节会习俗也作为非遗被记录。

词条信息

1蚕桑与养蚕
2蚕事;采桑;育蚕
3生产民俗
4生产·器用·劳力
5浴种、催青、饲育、上簇、缫丝
6蚕匾、桑剪、丝车、簇
7蚕室洁净忌腥喧
8太湖、巴蜀、珠三角
9缫丝织造与贸易

参考资料

王树村《中国民间美术》待核 待核
叶大兵《中国风俗辞典》待核 待核
钟敬文《民俗学概论》待核 待核

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关于本词条

本词条由邱迎松(易粹民俗文化工作室主编)编纂,依《礼记》《仪礼》《周礼》《荆楚岁时记》《东京梦华录》等典籍与岁时文献整理,所述为民俗文化史事,兼及干支历法、阴阳五行的传统时间制度。

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主编:邱迎松 · 著有《六十四卦道解》卦学系列 · 编审说明与资料来源

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