石雕与惠安

石雕；惠安；石匠

惠安石雕是福建惠安一带的石雕，以花岗石与青石为材，成品多为建筑构件、石像与碑碣。其工序分打荒、打糙、打细与打磨数道，技法有圆雕、浮雕、线雕与影雕之别：影雕以钢针在磨光的石面上点出疏密不同的点，远看如照片一般。题材以龙柱、石狮、人物与花鸟为常，庙宇、桥梁与民居皆用其件。

产地与取材

惠安石雕产于福建惠安一带，其地与石材的产地相近，花岗石与青石皆可就地取给。花岗石质硬而耐风化，适用于露天的建筑构件与石像；青石质细而色匀，适用于碑碣与细致的雕件。采石的一路自成一行：石工按石脉的走向开凿，取出的荒料按尺寸编号，运至作坊之后再由雕工施刀。惠安的石匠按工序分作数班：采石的、打荒的、雕花的与打磨的各是一班，一班之内师徒相承，学徒先做杂活与粗活，学打荒而后学雕花，学成须数年。石雕的成品以建筑构件为大宗：柱、梁、枋、门框、窗棂与栏杆，另有独立的石像与碑碣。石材的优劣以有无裂与色是否匀为断，有裂者不堪大用，故采石的一路先要看石脉，石脉不清者弃而不取。

工序与技法

石雕的工序，分打荒、打糙、打细与打磨数道。打荒是按图样的轮廓把多余的石料凿去，留出大致的形体；打糙是进一步的修整，使形体的比例与转折到位；打细是雕出细部，衣纹、鳞甲与须发皆在这一道；打磨是以磨石与砂纸把石面磨光，磨的道数随要求而定。技法方面，圆雕是四面皆可观的立体雕刻，多用于石狮与人物；浮雕是在石面上剔地而留花纹，按剔去的深浅分作数层；线雕是以刀作阴线，如画的白描；影雕是惠安一路的特色，以钢针在磨光的石面上敲出疏密不同的小点，点密处色深，点疏处色浅，远看如黑白照片一般。打荒的一路最费气力，一锤一錾皆在石上，故石匠的手艺先看其打荒是否准，荒打得准则后道的工省。

题材与用处

惠安石雕的题材，以龙柱、石狮、人物与花鸟为常。龙柱是庙宇与祠堂前的石柱，柱身雕盘龙，龙身绕柱而上，鳞爪须鬣皆具，柱顶另作柱头；石狮成对置于门前，一雄一雌，雄者踏球，雌者抚幼，姿态与鬃毛的雕法各地不同。人物一路取神话与戏文的形象，或作门神与力士，或作故事中的人物行列。花鸟一路多为浮雕的边饰，牡丹、莲花、松鹤与蝙蝠各有其位，与建筑的其他雕饰相配。用处方面，庙宇与祠堂是其大端，柱、础、栏板与台阶皆用石件；桥梁的栏杆与桥墩亦用；民居的门框、窗棂与墙裙用石者亦多。石件的安装亦是一门，柱与础的接合、栏板与望柱的拼合皆须对缝，故雕工之外另有安装的一班人。

今昔与传承

近世以来，建筑的做法改变，木石结构让位于砖混与框架，石构件的需求减少，惠安的石雕转向雕刻的成品与工程的一路：石狮、石像与影雕摆件的生产，园林与景观工程的石作，以及出口的一路。工具的变化最为明显：开料用机械的锯与切机，打磨用电动的磨具，雕刻的粗活亦有机械代劳，而打细与影雕的点针仍以手工为主。与此同时，惠安石雕被列入非物质文化遗产名录，老的作品与技法被记录，影雕作为其中最具特色的一路被单列展示。石雕的传承以师徒与厂内的培训并行，学打荒与学雕花的次第未变。石雕的工价按工计，打荒与雕花各算其工，故一件石件的价钱往往按所用的人工与石材的贵贱合算。