糖画以铜勺浇糖成平面图形，吹糖人以麦芽糖吹塑立体，二者皆为庙会街头的传统糖塑手艺。它们凭手艺吃饭、靠口传身授传艺，今多地列入非物质文化遗产，在记录与展示中延续，使街头糖香不至在时代变迁里散去多地已将其列入非物质文化遗产，在记录与展示中延续糖塑之艺，甜在口也甜在节令的记忆。
糖画艺人将熬好的糖稀盛于铜勺，在光滑的大石板或铁板上走勺浇线，须臾之间勾出龙凤、生肖、花鸟等平面图形，趁热粘上竹签待凉即取，手法快如作画。动作要快、手要稳，糖线粗细全凭腕力，多一分则糊、少一分则断。它把绘画的线条感与糖的甜香结合，是街头最招孩子的手艺，一圈糖线落下，往往就围拢了一圈伸着脖子看的小观众，甜香混着期待，是节令里最叫人欢喜的街头一景，也成就了许多人童年的甜味记忆，一碗糖画，便是节庆里小小而实在的仪式感，一手吹糖的绝活，往往是一家人的营生所系。
吹糖人用加热软化的麦芽糖，艺人先捏出空腔雏形，再以嘴轻吹、手同时捏拉，糖坯便鼓胀成形，做成罗汉、生肖、瓜果等立体小像，最后点色，形神兼备。吹与捏必须同步，气大则破、手慢则僵，是糖塑里最见巧劲的一门，也最考艺人肺力与手感的配合。非经长期练习不能成器，因而真正能吹出好样的老艺人，在乡间向来受人敬重，一手吹糖的绝活往往是一家赖以为生的本事，也常常是庙会里最聚人气的摊子，一手吹糖的绝活，往往是一家人的营生所系，甜在嘴里，也甜在节令团聚的记忆深处。
糖画与吹糖人多挑担经营：一头是小炭炉温着糖锅，一头是石板、模具与竹签，一担便是全套家当。转糖饼一戏还备有转盘，孩童投钱转动指针，指在何样艺人便画何样，平添一分随机之乐，也多了份孩童的盼头。庙会、集市、年节是其主要舞台，担子一停便围满人，糖香混着喧闹，是旧时节令里最叫人欢喜的街头一景，也常常是游人不愿错过的热闹去处，一碗糖画或一只糖人，便是节庆里小小的仪式感，甜在嘴里，也甜在节令团聚的记忆深处，老手艺因此有了新舞台，街头糖香得以延续。
糖画吹糖的题材以十二生肖最常见，其次为人物、兵器、花鸟，皆取百姓熟悉、孩童喜爱之形，不避俗而亲近人。它们集中出现于春节、庙会与集市，是节令里甜味的符号，一年之中只在热闹时现身。糖人拿在手里既玩又吃，是旧时儿童难得的手作零嘴兼玩具，也常常是孩子缠着大人讨要的一份小小欢喜，甜在嘴里，也甜在节令团聚的记忆里，成为许多人回望童年时最柔软的一角，老手艺因此有了新舞台，街头糖香得以延续，走乡串镇的担子，把这份甜手艺送到家门口。
糖画吹糖人分布极广，南北皆有艺人走乡串镇，挑着担子赶集赶会，把甜手艺送到家门口。它们凭手艺吃饭、靠口传身授传艺，没有固定作坊，技艺多在家族与师徒间流传。如今多地将其列入非物质文化遗产，老艺人在景区与展演中献技，这门甜味的民间工艺得以在记录与展示中延续，也让更多年轻人见识到糖在指尖成形的奇妙，使街头糖香不至于在时代变迁里悄然散去，老手艺因此有了新的舞台，走乡串镇的担子，把这份甜手艺送到家门口，一碗糖画，便是节庆里小小而实在的仪式感。
糖画吹糖人凭手艺吃饭、靠口传身授，如今多地列入非遗，老艺人在景区与展演中献技，这门甜味的民间工艺在记录与展示中延续，使街头糖香不至散去。
| 1 | 糖画与吹糖人 |
|---|---|
| 2 | 糖人；转糖饼；糖膏塑 |
| 3 | 民间工艺 |
| 4 | 工艺·雕髹·染绘 |
| 5 | 浇铸成面、吹塑成立 |
| 6 | 铜勺、炭炉、石板、竹签 |
| 7 | 十二生肖、人物、花鸟 |
| 8 | 庙会、集市、年节 |
本词条由邱迎松（易粹民俗文化工作室主编）编纂，依《礼记》《仪礼》《周礼》《荆楚岁时记》《东京梦华录》等典籍与岁时文献整理，所述为民俗文化史事，兼及干支历法、阴阳五行的传统时间制度。
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