茱萸与重阳糕

茱萸；重阳糕；辟邪萸；登高糕；菊糕

茱萸与重阳糕俱为重阳节令之物。茱萸有香，旧俗重阳佩之于臂或插于鬓，谓可避秽；重阳糕以米粉蒸制，上嵌枣栗，九日登高佐食，取步步高之意。二者伴登高、赏菊之俗而行，自汉魏以降相沿不绝。民间重九避厄、食糕祈顺，草木糕饵之间，寄四时更迭中对安康的朴愿。今佩萸渐稀，食糕犹存，节俗以简形留其意。

形制与源流

茱萸有山萸、吴萸之分，实红味辛，古人采其枝叶果实佩带。重阳插萸之俗，相传起于避灾之说，至唐已成定式，或插头钗，或系臂囊。重阳糕古称饵、糕，以黍米、糯米舂粉蒸成，上铺果仁枣栗，饰以彩旗小鹿。宋时重阳以粉面蒸糕相遗，谓之重阳糕。糕本蒸饵之变，因节令而名，形随方俗，有层糕、花糕之别，皆取时新谷米为料，制方口传于家厨街肆，历世而未改。草木糕饵因节而成礼，其名屡易而意常在，足见百姓重九之日郑重其事。节物虽小，系着时序敬畏，故家家届时必备，不敢相忽。

用处与场景

九月九日，家人携茱萸登高，臂系萸囊，鬓插萸枝，谓避凶迎吉。野宴赏菊，则以重阳糕佐酒，切糕分食，童稚争啖枣栗。里巷以糕相馈，答贺节序。寺观亦设菊宴，士人赋诗佩萸，成一时之风。农人于此日曝秋、收禾，食糕庆丰。吴地重九食糕尤盛，市肆前置案批发，旗人谓之花糕。佩萸食糕，与登高遥望、遍插茱萸之咏相表里，皆是重九常景，老幼皆与。登高食糕，老少同欢，节物之设原为人情聚合，非独避忌一端而已。老少登临，笑语满山，节俗之乐亦在其中，非徒惧凶而设。

民俗意涵

茱萸气味辛烈，民间信其辟秽驱恶，佩之护身，是草木避忌之遗意。重阳糕层层叠起，寄步步登高、年寿递增之愿；枣栗谐音早立，嵌于糕面，含早生贵子、家业安稳的祈祝。九为阳数之极，重九易生凶厄之忧，故避灾、食糕以转危为安，显百姓对时序节点郑重其事。登高望远，亦含辞青迎冬、慎终追远的情怀，草木糕饵遂成节俗之凭，附于岁时节物之间，意远而形近。避灾祈顺本出常情，寄于草木糕饵，遂使肃穆之事亦带人间暖意。肃而能温，敬中带亲，是重阳一节最可玩味处。

今昔之变

近世佩萸之习渐废，唯诗词画幅尚存其影；重阳糕则流传不绝，市肆节前叠案而售，花色愈繁。重阳定为敬老节，食糕敬老、登高出游成新风尚，旧避灾之意转而为安康之祝。乡间犹循晒秋、供糕之旧，都会则以蛋糕代蒸糕者众。茱萸入药、作香囊料，其避秽之说存于口传。节俗由避厄趋吉，渐成亲情团聚、尊老爱幼的时令礼仪，古意以新名得续，未随旧法俱隐。敬老出游代去旧忌，而登高兴味愈浓，节俗之转，正合今人团圆之愿。旧仪新意相承，节俗由此得续，未致中断。