闽南博饼之俗

博饼；跋饼；状元饼

闽南博饼之俗，是中秋以六骰掷彩、依状元至一秀诸彩分取大小饼餈的节令游戏。其戏相传起于郑成功驻厦之时，军中以饼代赏、借掷骰以娱佳节；一掷之间阖家围坐、孩童喧笑，所寄在团圆相守，今厦门街巷中秋犹行，最见一方风土之浓。其俗之传，足见一方风土之深厚，亦见岁时节会所以聚人安里之由。

博饼之制与状元饼

闽南中秋有博饼之俗，以骰子六枚掷于瓷碗，依点数定状元、对堂、三红、四进、二举、一秀诸彩，夺大小饼餈。其戏相传起于郑成功驻厦之时，军中以饼代赏、借掷骰以娱佳节，以解将士思乡之切。一掷之间，阖家围坐、孩童喧笑，饼之大小各有所属，而团圆之乐则在乎其间。今厦门街巷中秋犹行此戏，饼肆亦预为备办，里巷相邀、邻舍同掷，足见一方风土之浓。一俗之能传于今，非徒因袭旧仪，亦在其所寄之人情未改，故虽世易时移而犹能温润日用。观其流变，可知先民于细微处未尝轻乎其礼，形虽屡变而敬慎之意恒存于其间。

彩名与分饼之序

博饼以六骰为具，状元为最高彩（如遍地锦、六杯红各有名目），依次递降至一秀。饼分大小六十三枚一套者，象征登科之列；亦有三十六枚之简者。掷者轮转，得彩即取对应之饼，尽则更始。此序虽戏，而长幼轮掷、各凭其彩，颇有古时乡饮酒序齿遗意。今人重其趣，亦重其聚，不以彩之高低而易其欢，一饼之得失不过席间一笑。观其流变，可知先民于细微处未尝轻乎其礼，形虽屡变而敬慎之意恒存于其间。细按此俗，聚散、诚敬、愿盼俱在其中，千载之下犹有余韵，足证旧礼之深入人心。

今俗与乡情

博饼之俗，本在借小戏以聚家人、娱佳节，饼不必丰、彩不必显，所重者在团圆相守。今闽南旅居外乡者，每至中秋亦遥相仿行，以寄桑梓之思；商场社区亦办博饼会，使陌生者得一聚。一俗之传，系乎人情之同，虽市易屡变、饼式屡新，而此围坐掷骰、分饼笑语之景，依旧是闽南中秋最切近些的乡音。细按此俗，聚散、诚敬、愿盼俱在其中，千载之下犹有余韵，足证旧礼之深入人心。所谓礼失而求诸野，此类细仪恰在民间得其长传，非官府所能尽载也。俗之能行，以其切于人情，虽微而不忍轻弃，此正一方风土所以深厚之由。