熨斗与烙铁

熨斗；烙铁；火斗；熨衣；炭斗

熨斗与烙铁是民间用以熨平衣物、烙印封缄的加热器具。熨斗形似小盂，内盛炭火，其上平面用以熨烫布帛，旧称火斗、炭斗。烙铁则以铁为之，烧热后用于烙画、封漆、烫字。二者皆赖火候，为家居缝纫与作坊工艺所必需。自汉以来熨斗已见使用，熨衣之事沿及千家。本文述其形制源流、用处场景、民俗意涵与今昔之变。

形制与源流

熨斗之形，早期为带柄之青铜小盂，腹可置炭火，上承平底盘，火温传于盘面以熨衣物，故又称火斗、炭斗。后世易铜为铁，形制渐简，有提梁者便于执握，无提梁者以钳夹移。熨衣前先以湿布覆衣，再运斗往返，褶皱乃平。烙铁则以实心铁条一端锻为扁尖，烧热后施于木、皮、纸之上，可烙画花纹、烫封漆面、烙印记号。烙画一门，以铁笔代墨，焦痕成图，亦属民间工艺。二器虽用有别，皆以火为媒，由炊事余烬演化而来，沿用了两千余年。南方水乡亦出铜质熨斗，底刻花卉，既实用亦堪赏玩，旧时嫁奁中每列其一。

用处与场景

熨斗之用，首在居家。布衣浆洗既毕，须熨而挺括，故妇女理家多备一斗。逢年节、婚嫁、赴宴，衣冠须整，熨斗更不可少。作坊之中，成衣铺、染坊亦以斗熨布。烙铁之用则在工艺与封缄：木匠以之烙号防窃，皮匠以之烫缝，漆工以之烙画；市集上卖糕饼者以烙铁在包装上烫印字号。旧时书信以火漆封口，亦近烙印之意。二器一主衣饰之整，一主器物之记，遍及闺阁、市肆、作坊诸般日常。乡间裁缝挑担游走，担头必悬一斗，主顾呼之即至，熨补皆便。火漆封信虽属官商，民间红白柬帖亦偶用火烙为记，以示郑重。

民俗意涵

熨斗在民俗中关乎整洁与体面。衣物平整，于婚嫁、祭祀、待客之时尤为要紧，故熨衣之举含敬事之心。新妇入门，善理中馈、衣冠齐整，常被称许，熨斗遂为持家之象征物之一。烙铁所烙之记，本为辨物防奸，在民间亦生信约之意，买卖双方凭烙印为证，乡约行规赖此立信。烙画虽属技艺，其焦痕古朴，常取花鸟、福字为样，寓吉祥于实用。二器所寄，无非整齐门庭、信守契约的世俗之理，与民间重实、重信之风相合。岁末熨新衣、烙饼印，皆为迎新之举，器虽微而礼意存焉。

今昔之变

近世电熨斗普及，内盛炭火之旧斗渐退，然偏远乡里仍有以炭斗熨被者。烙铁之封缄、烙号诸用，多被印章与记号笔取代。烙画则成一独立工艺，受爱好者珍视，今有专以烙笔作画者，山水人物皆能入烫。旧式熨斗今多入藏家之手，铜斗铁斗列为民俗器物，偶见于展陈与怀旧市集。电器的便利使火斗退出日常，而其所代表的整洁、守信之意仍存于生活。器物虽改，理家重信之风未变，惟今人多以机代手，手作之温悄然淡去。考其源流，火斗之用本自炊余，今虽隐没，其形制犹可于老铺旧物中寻得，足资民俗之证。