佤族新米节之俗

新米节；佤族尝新；祭谷

新米节是中国佤族在稻谷黄熟时举行的节俗，流行于云南西盟、沧源一带。各村择日不一，多在开镰之前，由寨中老人商定。节前到田里割回一束新穗，烘干脱粒，与旧米同煮；先祭献田头与火塘，再请老人与耕牛尝新，亲友邻寨互赠新米。节期村寨不事田间重活，只作准备与往来，老人讲农事规矩，年轻人对歌。

形制与源流

新米节是中国佤族在稻谷黄熟时节举行的节俗，流行于云南西盟、沧源一带的佤族村寨。各村寨举行的时间并不划一，多在农历八九月间稻穗低头、开镰之前，由寨中老人与头人商议择日。节前各家到田里割回一小束最先成熟的谷穗，回家后在火塘上方的木架上摊开烘干，脱粒后与旧米同煮，称为尝新。有的村寨要先到田头祭献，摆上新米饭、鸡肉与水酒，念诵请谷魂的词句，把谷魂从田里接回仓中。过节的时日长短不一，有的一两天，有的三五日，其间不事田间重活，只作准备与往来。新米节在佤语中自有称法，汉语记作尝新米。过节之前，家家要修整粮仓，扫净仓底，垫上新的竹席，把仓门重新扎紧，等新谷入仓。

用处与场景

新米饭煮好，第一碗先敬家中最年长的老人，再由老人分给众人，每人一小口，谓之尝新。有的地方先盛一碗给耕牛，谢它一春的劳作，然后人才动箸。桌上除新米饭，还有鸡肉烂饭、水酒与时令瓜豆，邻里互相请吃，一家一日，轮转开来。亲戚之间要互赠新米：嫁出去的女儿回娘家送新米，娘家回赠鸡与盐巴；邻寨之间也派人送米，受礼的一方来年回送。晚饭后围火塘而坐，老人讲寨子的旧事与农事规矩，年轻人听，间或对歌。节前寨中还要修路、清沟、整井，各家出工，称为做活；老人则在晚间教孩子认谷种、辨稗草。客来，主人留饭，水酒用竹管吸饮，一轮一轮传下去。

民俗意涵

新米节的一切仪节，都围绕一株稻子从田到仓的路程展开。请谷魂是把田里的收成请进家里，尝新是先让老人与耕牛动口，馈赠是把这一份收成送到亲戚邻寨手中。三者连起来，等于用一餐饭把家里的长幼、人畜与村寨的往来重新排了一遍。佤族旧时的农事以旱谷为主，山地烧垦，一季一收，粮仓是否充盈决定一整年的生计，故新米入仓这件事在一年中格外要紧，须以节俗郑重对待。旧说以为谷魂住在田里，收割时不请，谷魂便留在田中，仓里的米就少了底气；这一层属于旧时的农事观念，本条目只作记录，不作任何判断。请谷魂的人选多为寨中辈分高的老妇人，须先净手，再取穗。

今昔之变

近数十年，佤族村寨的作物结构变了。旱谷的比重下降，杂交稻、玉米与茶叶、甘蔗占了多数，田地由坡地改为台地，收成的时节与旧时不再一致。新米节仍过，但多集中在几个村寨合办，日子由乡里统一商定，与国庆、中秋的假期相近。仪节上，请谷魂的词句只有少数老人还记得完整，年轻人多从旁观看；尝新与馈赠保留下来，还添了歌舞展演、摆席待客与农产品集市。旅游团队进寨的日子，仪式会按钟点排演一场，供人拍照。也有村寨把新米节与开镰合并，先由老人割下第一把谷，众人随后下田，做完聚到一户人家吃饭；县城里的佤族人家，只在自家煮一锅新米饭，请几家亲戚来坐坐。