能食食教以右手

教以右手；子能食食；尚右

能食食教以右手是《礼记·内则》教子次第中最先一节的名目。经文记『子能食食，教以右手』，以稚子能自取饭食为家教之起点，即于此际示以右手。其下接『能言，男唯女俞』及男鞶革、女鞶丝诸文，同为最早一组幼仪。本条只述这一起始名目与用手之习的礼书依据，不及筷子刀叉食器、左利手矫正之医理，亦不及开荤添味、抓周取兆之俗。

经文名目与初教之始

《礼记·内则》叙教子之次，自稚子初能饮食起笔：『子能食食，教以右手。』上『食』为饭食，下『食』为自取而食，谓童子能就案自进食时，即教以用右手。此句列于全篇教子诸节之首，非按月龄硬定其期，乃以『能』字为候，视童子手足渐可自主而后施教。其下紧接『能言，男唯女俞』，又及男鞶革、女鞶丝，皆就初能言、初能饰分别立教，与教以右手同属最早一组幼仪。经文自此以下，历六年数方名、七年不同席、八年后长者、九年数日，至十年出就外傅，年齿渐明。本条只取『能食食』一句及其在次第中的位置，述初教之名目。凡此均属礼制名目与仪节程式的记述，不作预测判断，亦不构成对任何效果的承诺。

教以右手之做法

『教以右手』所示者，是进食时以右手取物、就口之常。经文不列器用，不著仪注，但以一手之习为初教之事：教者当童子能自食时，于布席设案之际，导其用右手执取，使之习以为常。此与『能言，男唯女俞』之教应对之声、男鞶革女鞶丝之教佩饰之别并列，皆就日用最切近处立一规矩，非别设课程，亦非讲论道理。礼书所记仅在用手之一节，做法止于『以右手』三字所示，不载执箸、操匕之制，亦不言几案高下、饭食多寡。本条只述这一初教名目及其所示之做法，不添入食器形制与进食礼数，亦不与后世开荤、添味之名相混。所述止于经文一句。

尚右之习与礼意

以右手为常，属礼书所记用手之习。古者于执取、授受诸仪多右其手，《内则》于初能食时即标此习，是把日用之手法定为幼仪之始，使童子自食之际先有一定的举止。此一尚右只关仪节所记之常，礼书未尝系以祸福，亦未及左利手矫正之医理；本条但述其名目与所在，不作祸福之推演，亦不作才性高下的评断。后世或以左右附会他事，已越出经文之界。凡此均属礼制名目与仪节程式的记述，不作预测判断，亦不构成对任何效果的承诺。其边界止于『教以右手』一句，不与抓周取兆、开荤添味之俗相混，亦不写成食器、医理之论。

初教之节与今日食仪

《内则》以『能食食』为教之始，其后乃有数方名、不同席、后长者、数日、就外傅诸节，年齿渐次而加，初教一段只系于能自食之时，不立岁数。今人教幼童进食，多就餐桌示以执匙执箸、端正就坐，重在自理与礼貌，不复专标右手一名，亦不以『能食』一句统摄其后诸节。名目虽改，就日用最切近处立一规矩之意仍可对照。后世开荤、添味、抓周取兆各有其俗，与此条初教之名分属不同，本条不与相混。所述只为古今名目与设教方式的比照，不评其优劣，亦不据此推断成效高下。其分际止于『教以右手』一节。