土楼与围屋

土楼；围屋；客家

土楼是福建西南部以夯土筑墙的大型民居，围屋是赣南、粤东一带以围墙合院成组的宅第。土楼分圆楼与方楼，圆楼以圆心为轴，一间挨一间围成环形，内院再套一至两圈；围屋多作方形，中轴设厅堂，两侧排屋，墙角或门侧筑炮楼。两者都以夯土墙承重、木构作楼板与屋架，是南方山地聚族而居的一种做法，墙厚可逾一米。

形制与源流

土楼是福建西南部以夯土筑墙的大型民居，围屋是赣南、粤东一带以围墙合院成组的宅第，二者都以宗族聚居为底子。土楼分圆楼与方楼：圆楼以圆心为轴，一间挨一间围成环形，内院再套一至两圈，通廊相连；方楼作方形，四角设楼梯，中为天井。墙用生土夯筑，土中掺石灰、砂与碎瓦，墙厚可达一米余，下厚上薄，逐层收分。围屋多为方形，前低后高，中轴设厅堂，两侧排屋，外围以高墙合拢，墙角或门侧筑炮楼。夯墙时以木板作模，土料分层填入，每层以杵夯实，墙面留出模板的痕，日后不另抹灰，任其露出土的质地。楼与屋的屋架都用穿斗与抬梁相混的做法，檩椽直接架于墙上。

用处与场景

土楼与围屋的用处，一半是住，一半是守。土楼的一层作灶间与杂物，二层储粮，三层以上住人，环形的通廊把各家连成一片，雨天串门不必下楼。楼门一闭，全楼成一寨，门扇包铁皮，门顶设水槽，遇火可灌水。圆楼的中心是天井，井一眼、厅一座，婚丧与祭祖都在厅里办。围屋的厅堂分上厅、中厅、下厅，上厅供祖先牌位，中厅议事与宴客，两侧的排屋按房派分住，辈分高的住中轴近处。炮楼多筑在围墙的转角，高出院墙一层，楼上开窗，可俯看四周。圆楼内的水井多凿于天井一侧，井台以条石铺砌，全楼饮水皆取于此。围屋门前多有一口半月形的水塘，塘边砌石阶，平日洗衣、饮牛都在这里。

民俗意涵

土楼与围屋的格局，是宗族制度在屋宇上的落形。一楼的各户按房派分居，同一支的住得近，辈分与房次在位置上有别；厅堂是全族共有的地方，祖先牌位列于上厅，春秋两祭在此举行，族谱与契约收在厅侧的柜中。建楼是合族的大事，择基、动土、上梁、落成各有仪式，梁上写年月与主事者的名字，墙内埋五谷与铜钱作镇物，这些都是营造的旧例。楼名与堂号多取祖籍的地名或劝勉之意，门额题字，两侧刻联。上梁之日，木匠在梁上系红布，放爆竹，主家以酒肉款待，来帮工的族人各分一份。楼成之后，合族在厅中设席，按房派列坐。谱牒与田契另存一份于长房处，以防不测。

今昔之变

近数十年，土楼与围屋的居住功能大幅退让。年轻人外出务工，楼内常住的多是老人，木构的楼板与廊柱年久失修，夯土墙受雨水侵蚀，一些楼的上圈已经塌落。与此同时，土楼作为建筑遗存被列入保护名录，福建的几处土楼群列入世界文化遗产，围屋中的代表性宅第也经修缮对外开放。修缮按原工艺进行，夯土用本地土料，木构按原样墩接与更换，屋瓦照旧制铺墁。修缮的经费多由文物部门与地方共同筹措，住户另出工出力。有的楼把一层辟为展室，摆出旧时的农具、谷仓与婚床，二层以上仍住人。住与看之间如何两全，是这些老屋眼下最实际的一桩事。