牙帖与行帖

牙帖；官帖；行照

牙帖与行帖是旧时市集中的两类执照：牙帖为牙人（说合买卖之中人）的执业凭照，由官给发、征课而给；行帖为各行铺户的行业执照，标明所业与地域。二者皆以帖文与印信为凭，是旧时管理市易、征课与辨业的一项制度，帖式与给发随地而异，今多存于档案方志以资考证，足补市集制度之记载。

源流与名实

牙帖者，牙人之执业帖也；行帖者，各行铺户之行业帖也。牙人为市中居间说合买卖之人，旧称牙侩、牙商，其执业须有官给之帖，帖上书名、书业、书地，以为凭信，故曰牙帖，无帖则不得为。行帖则给于坐贾铺户，标明所营之行、所业之地，使官得知其业、便于征课与管理，帖在则业立。官帖、行照诸名，多就给发之官与所业之界而言，名异而用同。旧时市易繁盛之地，牙与行皆有帖，无帖则不得执业，帖之给发、换给与追缴，各有定式，违者究之。方志与岁时之记中，多存其帖式与征课之数，可据以考其制。此处只说道具中的帖这一端，店铺、摊贩、仓储与中介另在他篇。

形制与工艺

牙帖与行帖之制，皆以纸或绢为帖，上列姓名、籍贯、所业与地域，钤以官印，或附以年课之数；帖有定式，给发之时由官书填、用印，再发给本人收执，印信为凭。帖之大小随官式，或单页、或折叠，边栏或印以花纹，以示郑重，非泛泛之纸。牙帖多书牙字与所经纪之货，行帖多书行名与铺名，使阅者一望而知其所业，便于稽查。给发之先，须由本人投状、邻里保结，官为查核而后给；帖有年限，期满换给，犯法则追缴销毁，故帖非一给永逸。一套帖文的填写、用印与收执，是旧时市集管理中的一项常程，帖式与课额随地而异，制有等差。

用途与习俗

牙帖之用，在使牙人得以为市中居间之说合：持帖者方得代客买卖、评议物价、抽取牙钱，无帖而为之，则为私牙，官得究之，故帖为执业之据。行帖之用，在使铺户得营其业：持帖者方得开店售货、列名于行，官府依帖征课、依帖辨业，帖存则业正。新旧交接、铺面转手之时，帖随之过割，或换新帖、或批注原帖；年节与开市，帖常被取出以供查验，官来则呈。旧时市集之中，帖为执业之据，商旅入市先问有无其帖，官府清市亦先查其帖，有帖无帖判然。帖之存废，关乎一户之业，故人家多珍重收执，与契券一并藏于匣中，慎防遗失，法严而信立。

今昔与文旅

近数十年，市集管理之制大变：官给的牙帖、行帖随制度的更革而停罢，执业改由后世的证照与登记所掌，名目与给发之法皆异于旧，帖遂成故物。旧时的牙帖与行帖，今多存于档案、方志与博物馆，作为市集制度的一项实物，帖文、印信与课额被整理著录，可资考证。一些老商埠的陈列与史料展中，旧帖被摆出，与秤、戥、招幌一并解说其名与用，使观者识其制；地方的商业旧志中也记有其帖式与征课之例，足补史阙。本节仅作传统执照与市集管理的记录，不作今昔证照优劣之评，存其制而已，备观者考，足明旧时市籍征管之成法旧序。