猎犬与细狗是旧时畜养细犬、用其追逐使役的一路名目，各地或称细犬、猎狗、撵山狗。细犬体瘦颈长、腰细腿健，善疾走，选种、喂养、驯习与呼名使役各有其称，多用于逐兔、撵山与随行看守。本条只记细犬的畜养与使役名目，合围分派人手的围猎组织、以鹰行猎诸事各另有目，不与相混。方志与风物记于畜产、狩猎之下往往附笔及之。
猎犬与细狗，是旧时畜养细犬、驱使它追逐奔走的一路名目，合称畜养使役之事，分言之则犬自为犬、使役自为使役。其名随地而异，北方平原与晋北多呼细犬、细狗，关外与山乡或称撵山狗、猎狗，胶东一带又有细狗、快狗之谓，所指皆体躯瘦长、颈高腰细、四肢修健、善于疾走的一类犬。相沿既久，畜养者以其能追及走兽，遂专用于逐兔、撵山与随行看守，名目也随用处而分。历代方志与风物记于畜产、畋猎之下，往往附笔及之，称谓随县份而略异；图谱与器用之书间亦绘其形，列于畜类。名实的分界在此，本条所记只是细犬的畜养与使役名目，合围、赶仗一类的人手分派与组织、以鹰行猎的诸般名目各另有目，不与相混；弓弩、夹扣之类猎具亦不在此列。旧时这一路靠猎户与庄户的家养口传，不立专书，故其称多存于口语、谣谚与方志的零星记载，随人随地的差别于采录中往往可见。
细犬一路既以活物为事，可记者便在相看、择种、喂养与驯习的名目。相犬先看骨相，头宜尖长、口宜深、颈宜高、腰宜收、腿宜细而直、爪宜紧，胸宽善喘者尤能久逐，毛色则随地产有别，黄、青、黑、白皆有，乡里各有所尚。择种多选善走之犬所出，一窝之中留其健者，余者分送邻里。喂养以肉、骨、粥、糠为主，猎前减食使轻，猎后加料以复其力，冬则铺草避寒，夏则置于阴凉，畜养的分寸全凭手上经验。驯习自幼犬始，先使之识主、听呼，教以闻声而至、见手势而止；次以布团、活物引其追逐，习其疾走与转折；末了带至野地随行，使之不惊不散。名目有认主、听呼、撵物、守舍之别，呼名多用单音，口令简短，一人一犬所习各异，故换主之后往往须重教。犬舍、颈圈、牵绳为随畜之具，另有其称。凡此皆为畜养与相看之名目，不涉合围分派的组织，亦不记弓弩夹扣之器。
细犬的使役，大抵逐、撵、随、守四端。逐的一路，野地见兔、见獐，纵犬疾追，犬凭腿力与转折迫之，人随后拾取，故善逐者贵在快而不失其向；撵的一路，于山场草丛驱使犬往来奔走，把隐伏的走兽惊动出来，供人辨识去向，山乡呼这等犬为撵山狗，即由此而来。随的一路，猎户出行、庄户巡田，犬随前后，不即不离；守的一路，则畜于院落场院，夜闻动静而吠，兼看门户与畜群。使役全凭呼名与手势，主人口中短喝、手中一挥，犬即知进止，故一人所畜之犬，他人往往呼之不应。旧时犬市与乡集有相犬、易犬者，良犬或作馈赠，畜养之家于产仔、换毛、病伤各有照看的成法。逢冬闲，平原人家携犬出野逐兔，半是补助肉食半是习尚；山乡则于秋后驱使撵山，随行人数与所携之物各随其例。此中只记细犬本身的畜养与使役名目，合围、分派、传呼一类的组织之事各另有目，不与相混。各地于犬的毛色、呼名与用场互有出入，方志记畜产时偶及之。
近数十年，细犬畜养的由头与记录的方式都有变。专以逐猎为务的畜养渐少，旧日随猎户出野、随庄户巡田的场面不多见了；细犬之名今多见于犬种的著录、爱好者的畜养与民俗展演，体貌、产地与旧日使役的名目被逐项整理，一些地方把相犬的口诀、呼名的口令录成资料。文旅的一面，乡土展馆与农耕主题的陈列里，颈圈、牵绳、犬舍的旧样偶尔配图列出，说明牌上标出细犬、撵山狗诸称与逐、撵、随、守的分别；研学与节庆活动中，犬的体貌辨认被编作讲解的一项。采录的一面，近代方志与民俗调查把各地细犬的称谓、相看之法与使役名目逐一记下，异文的比对由此有了成册的材料。变的只是畜养的由头、同行的人数与记录的途径，相犬择种、喂养驯习、呼名使役的那套名目仍是旧的。凡此皆为名目、畜养与今昔之变的记录，不作今昔优劣的评价。
细犬旧时由猎户与庄户畜养，相犬、喂养与驯习靠乡里口传，一窝择其健者留养，呼名随主而定；今日专以逐猎畜养者渐少，细犬多见于犬种著录、爱好者畜养与民俗展演，名目被逐一整理。变的是畜养的由头与记录之途，相犬择种、呼名使役的那套仍是旧的。
| 1 | 畜养使役民俗 |
|---|---|
| 2 | 细犬；猎狗；撵山狗 |
| 3 | 细犬畜养与使役 |
| 4 | 相犬择种 喂养驯习 呼名使役 |
| 5 | 犬种记录与民俗展 |
| 6 | 畜犬名目展看 |
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本词条由邱迎松（易粹民俗文化工作室主编）编纂，依《礼记》《仪礼》《周礼》《荆楚岁时记》《东京梦华录》等典籍与岁时文献整理，所述为民俗文化史事，兼及干支历法、阴阳五行的传统时间制度。
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