推刨与刨刀

木刨；短刨；光刨

推刨与刨刀是木工平治木料的一副器具，刨以坚木为身，中开斜槽纳刀，底面刨口露出刀刃，人双手推之，刨花自口卷出，木面乃平。刨刀为一片淬火之铁，刃口斜磨，以楔压紧于槽内。名目随长短与用处而分，长刨取直、短刨修角、光刨收面，匠人口语或只称刨子。此只记木作刨具本身，石作泥作所执之具各另有目，不与相混。

源流与名实

推刨与刨刀，是木作中平治木料的一副器具，合称刨具，分言之则身自为身、刀自为刀。刨身以坚木为之，底面平直，中开一道斜槽以纳刀，槽底留一线窄口通至底面，是谓刨口；刨刀是一片淬火之铁，斜嵌槽内，刃口自刨口微露，以木楔压紧，人双手握持向前推送，薄薄一层木花便自口上卷出，木面随之平顺。名目随形与用而分，身长者称长刨，取直合缝用之；身短者称短刨、小刨，修角剔隅用之；刃细口窄者称光刨、净刨，专作末一遍收面。匠人口语多只呼刨子、推刨，刨刀或单称刨铁、刨刃。名实的分界在此，本条所记是木作推刨的器具本身，锯之解木、凿之剔槽、尺墨之取直各有专司，石作打荒之具、泥作抹灰之具各另有目，不与相混。营造与器用的图录中，刨常与锛、凿、锯、钻并列于木作工具之属，方志记百工与匠作时亦偶及其名。

形制与工艺

刨身之制，重在木料与刨口。木取硬而细密、干透不翘者，如枣、檀、柞、榆之类，锯作长方，长自数寸至二尺余不等，底面须刨刮得极平，四棱方正；身之中段凿一斜槽，槽与底面成一定角度，大者约四五十度，小者略陡，角度定则刃口吃木的深浅随之。槽底近底处留出刨口，口宽仅容刃与木花通过，过宽则木面起毛，过窄则花塞；讲究者于口前嵌一片硬木或铜铁口条，磨损可换。刨刀以铁锻成，正面平、背面斜磨出刃，刃角随所刨木之软硬，硬木宜陡、软木宜平，插入槽内后以一枚木楔压住，楔的松紧便调刃露的多少，轻敲刨尾或楔头即可进退。长刨重而稳，柄或作双耳、或只就身后握；短刨一手可握，光刨底更平、口更细。新刨须先底面朝上试推数回，看刨花是否成片连续，然后方上活计。

用途与习俗

木作之中，凡要面平、缝严、棱直的活计，皆须请出刨子。解料之后木面粗砺，先以长刨顺纹推去一层，把弯翘与锯痕找平；合缝的两块板边，则把刨翻身或侧倚，推到两板相贴不见光缝为止；装框、安门与拼板既毕，再以短刨修角、光刨收面，末一遍刨花薄如纸，木面乃见细润。推刨的身法也有讲究，两手持刨，前手按、后手推，起步略压、到头略抬，一推到底不可中途顿挫，否则木面留下接口；顺纹而推，逆纹则起毛，遇节疤须回身斜推。学徒入门，先学磨刀、上楔、调刃，再学空推看花，师父以刨花的厚薄连续判其手稳与否。刨花旧时别有去处，或引火、或作填充、或给孩童卷作玩物。一副刨子跟随匠人多年，刨底磨得中凹便须重新刮平，刀钝了回磨，楔松了另配，方志记匠作与市肆时偶及之。此只记推刨本身的用法。

今昔与文旅

近数十年，木作平木的器用与出力都有改变。电动手刨、压刨与机制刀具进入作坊与工地，刀由工厂按规格磨好，转速与吃刀量有了定数，长料大面积找平遂不必全凭两臂推送；旧式木刨与手磨刨刀渐从日用之具退为备用与演示之物。另一方面，传统营造与木工技艺的整理把推刨重新记录，刨身木料、斜槽角度、刨口宽窄、刨刀刃角与木楔调刃的次第被绘成图版、写入工序资料，古建修缮与旧家具修复的现场仍按旧法推刨收面。文旅的一面，匠作主题的展馆与旧作坊的开放陈列，常把长刨、短刨、光刨与刨刀、木楔配成一组摆出，说明牌上标出各件名目与持用之法；研学与木工体验里，调刃试推、看刨花成片被列为可试的一项。变的只是取材与出力的来路，槽正刃平、推刨取平的那套讲究仍是旧的。凡此皆为器具与工序的记录。