寒食节
寒食节是清明前一二日（冬至后一百五日前后）的传统节日，节俗以禁火冷食为核心，相传源于晋文公悼念介子推的典故。唐宋以来寒食与清明相接，扫墓、踏青、插柳、斗鸡等俗相继盛行。今日禁火冷食虽已少见，但慎终追远与亲近自然的意趣仍随清明保留下来。寒食与清明同源而异用，一主哀思、一主生机，共同构成春时节令的礼俗双线。
名实与源流
《荆楚岁时记》载「去冬节一百五日，即有疾风甚雨，谓之寒食，禁火三日」；《左传》记介子推随晋文公流亡，不言禄而隐于绵上，文公求之不得而焚山，子推抱树而死，后世因禁火以志哀。唐人韩翃「春城无处不飞花，寒食东风御柳斜」之句，足见当日禁火插柳已是都城常景。寒食本以「冷食」为名，其根却在一段君臣相失的故实，所禁之火既是炊火，也隐喻着对亡者的追念。节期固定在冬至后一百五日左右，正值春深，故而禁火与迎春在时序上天然相叠。
禁火冷食之俗
寒食之「寒」，先在不动烟火、三餐皆冷。旧时人家节前备下青团、寒具、饧粥之类，节中只食前备之物；灶下熄火，连灯火也减几分。《齐民要术》与历代食单记有「寒具」即炸面食，可久藏冷食，是节令里最有代表性的点心。禁烟一日到三日不等，民间以「新火」换「旧火」为节后大事：清明取榆柳之火赐近臣，谓之改火，象征除旧布新。冷食之俗今天几近消失，但它在物质匮乏年代自有调节肠胃、清理庖厨的实际功用，并非单为纪念。今人偶做青团冷食，虽无旧时熄火之严，却也算遥接了不举炊的古意。
与清明相接的礼俗
寒食本主哀思，清明主新生，唐以后两节前后相属，扫墓、踏青遂合为一档。前三日寒食禁火、上冢、哭临；后三日清明改火、插柳、出游，《东京梦华录》记汴京寒食「四野如市，往往就芳树之下，或园囿之间，罗列杯盘，互相劝酬」。斗鸡、蹴鞠、秋千、放纸鸢也在此时最盛，足见哀与乐本在一处。后世索性以清明统摄寒食诸俗，寒食之名渐隐，唯插柳、冷食的记忆仍散落在地方风物里。寒食前后又有斗百草、打秋千诸戏，借春光舒展身心，与禁火之肃恰成一张一弛。
今天怎么看
寒食今日已不独立成节，但其内核并未消失：禁火冷食的形制淡去，慎终追远的心情随着清明上坟仍在；插柳、踏青、荡秋千的兴致，也一并转入清明。看这一古节，值得记取的是它把「哀」与「乐」并置的智慧——一个人可以在同一段日子里为先人垂泪，也为春草探头。今人不必恢复冷食旧规，却能从这种张弛里学到：纪念不是沉溺，迎新也不必忘本，二者原可同一日完成。这份把哀思与生机并置的从容，正是寒食留给后世最耐寻味处。古节虽远，其理常新，值得今人反复体味。
词条信息
| 1 | 传统节日 |
|---|---|
| 2 | 禁烟节·冷节·百五节 |
| 3 | 冬至后一百五日，禁火冷食 |
| 4 | 左传：介子推隐绵上，文公焚山 |
| 5 | 寒具·青团·饧粥 |
| 6 | 唐后相接，扫墓踏青合一 |
| 7 | 清明·清明祭扫·上巳·中元·社日 |