大禹祭是祭祀夏禹的典礼与庙会活动，中心在浙江绍兴会稽山禹陵一带，江南、中原与西南多地另有禹王庙会。祭禹之礼由来已久，历代有官方致祭之制，民间则以庙会形式聚合。庙期各地不一，江南水乡多在农历六月六，绍兴禹陵公祭定于谷雨，仪程有陈俎豆、读祝文、乐舞告祭等。
大禹即夏禹，古书称其疏导江河、划定九州。《尚书·禹贡》《史记·夏本纪》记其治水之事，后世奉为水利与山川之神。祭禹之礼起源甚早，《史记·封禅书》载三代以来对山川岳渎之祀，禹陵之祭则有夏少康封庶子于会稽以守陵之说。绍兴会稽山禹陵与禹庙历代修葺，是祭禹的中心所在。民间称禹为禹王，于河渠湖港沿岸立庙奉祀，形成禹王庙会。相关名目有大禹祭、禹王庙会、祭禹大典等，各地方志中亦作禹王宫、禹庙香会。方志所记禹庙建置年代与庙期不一，需与现存碑刻互相勘校。
官祭与民祭的节期不同。绍兴禹陵之祭，旧制以春秋二仲月致祭，二十世纪九十年代恢复公祭后定于谷雨日举行。江南水乡与太湖流域的禹王庙会多在农历六月六，相传此日为大禹诞辰。祭仪陈设俎豆、牺牲、帛醴，主祭者盥洗上香，行三献之礼，恭读祝文，并设乐舞告祭。民间庙会则抬神像出巡，沿河渠行舟，渔户与农户以鱼虾、新谷为供，在堤岸演剧酬神。祭毕分胙，与会者各得祭品少许，称为领福，庙期同时开放庙市。祭品与献器的名目，依水乡庙会与陵寝公祭之别而各有增减，并无统一规制。
禹王庙分布以江浙、河南、山东、四川等地为多。浙江绍兴会稽山禹陵与禹庙规模最著，历代碑刻存留丰富；河南登封、山东禹城一带亦传有禹迹；四川汶川、北川等岷江上游地区建有禹庙，祭仪与当地羌历年俗相连；山西河津、陕西韩城沿黄河一线，因龙门疏导之说亦存大禹庙。江南渔户与农户旧时于汛期前后祭禹，庙期中巡船、演剧、市易并行，乡人借此商议修堤疏港之事。此类祈报水安之举属于民间信仰与节令民俗现象，仅作节令民俗与民间信仰现象的记述，不作预测判断，亦不构成对任何效果的承诺。
二十世纪后期，绍兴禹陵一带经修缮整理，九十年代起恢复公祭大典，此后每年谷雨举行，参祭者包括地方代表、学术团体与禹氏后裔。仪程以鸣钟击鼓、敬献花篮、恭读祭文、乐舞告祭为序，服饰与乐舞参照古礼重新设计。江南各地的禹王庙会规模不一，部分转为乡村节庆活动，部分随渔业与航运方式改变而缩减。水利碑刻、古堤与庙宇遗存，成为研究水利史与地方祭祀的实物材料，相关的祭禹仪程亦有文献整理与影像记录，部分禹庙列为文物保护单位，庙期活动进入非遗保护的讨论范围。
旧时禹祭分官祭与民祭，官方按制致祭于陵，民间在水乡以庙会、巡船形式祈报水安。今绍兴公祭大禹陵定于谷雨，仪程参照古礼重新编排，融入乐舞告祭与敬献花篮，江南各庙会或转节庆、或随渔业变化而缩减，其功能由祈报转向文化标识与地方认同的展示。
| 1 | 禹王庙会、祭禹大典 |
|---|---|
| 2 | 农历六月六；绍兴公祭于谷雨 |
| 3 | 浙江绍兴会稽山禹陵 |
| 4 | 三献礼、恭读祝文、乐舞告祭、巡船 |
| 5 | 《尚书·禹贡》《史记·夏本纪》《史记·封禅书》 |
| 6 | 节令民俗与民间信仰现象 |
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