康王诞是南方民间奉祀康王的诞辰节会，日期多在农历七月，广东珠江三角洲一带称康公诞，节期抬神像出巡街市，行帮与街坊共祭，故又有康王会之名。康王身份说法不一，一说为宋代殉国将领康保裔，一说即道书所载的康元帅。广东省东莞市、佛山市、中山市、珠海市及福建省泉州、漳州部分乡镇保存较完整。
康王诞所奉的康王，身份在各地说法不一。一说本于宋代将领康保裔，其人抗击契丹战殁，宋廷追赠并立庙，后世民间奉为护境之神；另一说以康王即道书所载康元帅，为东岳部将之一，《三教源流搜神大全》列有其名并述其形象。广东地方文献与庙记中多兼存二说，庙额或作康王庙、康公庙、康真君庙。诞期多数地方取农历七月初七，佛山、东莞等地亦有取其他日期者，澳门康真君庙的诞会另有会期。因行会与街坊合力举办，节会又通称康王会、康公诞。
诞日清晨，庙中先由值理与绅耆上香、献爵、读祝，随后抬康王神像出巡，谓出案或游神。队伍以锣鼓、旗幡、肃静回避牌开道，舞狮、飘色、八音与銮舆随行，沿途街坊与商号设香案，陈三牲、果品、金猪与香烛，待神舆经过即焚纸爆、上香叩拜。各行业帮会各备一舆或一旗参与，同行次序与行列位置按旧例排定，是行帮之间展示实力与联络情谊的场合。巡游毕送神回庙，庙前或搭棚演粤剧，谓神功戏，连演数日，戏金由值理向街坊与商户摊募，散福与分胙之礼亦在祭期完成。
康王诞主要分布于广东省珠江三角洲一带，东莞市万江街道等地、佛山市禅城与南海各乡、中山市小榄与沙溪、珠海市斗门、广州市番禺与增城部分乡镇均有庙宇与会期；福建省泉州市、漳州市部分乡镇与广西壮族自治区梧州、北海一带亦有奉祀。胡朴安所编《中华全国风俗志》记广东等地七月赛会、抬神出游之风，《佛山忠义乡志》《东莞县志》《广州府志》《广东通志》等方志存有庙宇建置与会期出资的记载。庙内碑刻多记录历次重修与捐资名录，是研究康王会组织方式的基本材料。
旧时康王会由庙董与值理主持，经费按店铺与丁口摊派，巡游路线、行帮次序与戏班安排皆有定规，参与者以本乡街坊与同业为主。二十世纪后期以来，珠三角各地庙宇陆续重修，康王诞会期活动多由社区居委会、老年人协会与侨乡宗亲共同筹办，经费来自认捐与商户赞助，巡游规模随参与人数增减而变动，部分地方将出巡与美食节、龙舟活动或慈善募捐结合。庙会期间的演剧由粤剧团承担，观众中亦多外来务工者与游客。以上内容属节令民俗与民间信仰现象的记述，不作预测判断，亦不构成对任何效果的承诺。
旧时康王会由庙董值理主持，经费按店铺丁口摊派，巡游路线与行帮次序皆有定规。近年珠三角庙宇重修，会期改由社区组织与侨乡宗亲筹办，经费来自认捐与商户赞助，出巡与美食节、龙舟活动结合，观众中游客渐多。
| 1 | 农历七月初七（各地不一） |
|---|---|
| 2 | 康王诞、康王会、康公诞 |
| 3 | 康保裔或道书所载康元帅 |
| 4 | 抬神像出巡、行帮共祭、设香案、演神功戏 |
| 5 | 广东省珠三角、闽南及广西东部 |
| 6 | 《东莞县志》《广州府志》《佛山忠义乡志》《三教源流搜神大全》 |
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