做十六岁是中国台湾地区与闽南、潮汕一带为十六岁男子举行的成人礼俗，多于农历七月初七前后办桌设祭，祭七娘妈等神，围桌分食猪脚面线，亲友备礼庆贺，标志男子成丁自立、自此分担家事，乡里亦借此往还。其礼以谢神、宴亲、食面三事为主，源于民间成丁观念，与古代冠笄之礼及当代成人礼各有分野，今仍见于民间。
做十六岁之名，出于民间以十六岁为成丁之龄的观念。在闽南与中国台湾地区，男子年届十六，家人即视其由孩童转为成人，须行礼庆贺，故称做十六岁。潮汕一带称此龄为出花园，意谓孩子自此走出花园、成人自立，与闽南、中国台湾地区做十六岁意同而名异。礼期多择农历七月初七前后，因此日为七娘妈生，民间相传七娘妈照拂儿童，孩子长成，当向神前致谢。清代以来，闽南与中国台湾地区的方志、民俗记述中，屡见此俗的记载，可见其流传已久。在昔时乡村，此礼为家庭大事，亲族邻里皆与其事，观礼者众，宴罢邻里关系亦因之亲近。
做十六岁的仪式多在七夕展开。是日家中设供，备牲礼、糖粿、纸花、香烛之属，祭拜七娘妈及床母、门户诸神，感谢庇佑孩童平安长成。礼毕办桌请客，亲族邻里携礼来贺，宴席必具猪脚面线：猪脚寓意筋骨强壮，面线绵长，取福寿绵长之意。中国台湾地区旧俗又有围桌之礼，将满十六岁的少年拥坐上位，亲朋环坐，分食猪脚面线，象征其正式成人，自此可以承当家事。部分地区尚有拜谢床母、焚化七娘妈亭等环节，仪节详简因地域与家道而异。凡此供品与仪节，皆取家常之物，不尚奢华，而与产妇育儿之礼相通，富贵贫贱皆可举行。
做十六岁的核心，在于以公开的祭仪与酒宴向乡里宣告少年成人。民间观念中，十六岁前为孩童，起居受七娘妈等神明照拂；十六岁后为成丁，当自任其事、分担家计。猪脚面线之食，一则谢神明护佑之恩，二则祈少年体健寿长；围桌之礼，则由亲族共证其成人身份，使少年自知责任所归。此礼重人情往来，亲族以礼相贺，邻里借此聚叙，于礼意之中兼具联络族谊之效。礼中诸神，七娘妈为主，床母、灶神、门户之神次之，皆与育儿家主相关，见民间神事不离家常。仅作民俗禳祈现象的记述，不作预测判断，亦不构成对任何效果的承诺。
入当代以后，做十六岁之俗仍存于中国台湾地区与闽南、潮汕民间，而形态渐趋简省。旧时家家户户必办的排场，今多改为亲属小聚，或由学校、社区集体举办；猪脚面线与七娘妈祭拜仍是常见环节，只是仪节删繁就简。此俗与古代冠笄之礼不同：冠笄为贵族阶层的仪典，做十六岁则是民间自发的成丁礼；与当代成人礼相比，它不依赖统一章程，而以地方惯习与家庭人情为依托。昔之行礼重在谢神祈福，今之主事者则多视为家庭庆贺与乡土记忆，敬神之心虽在，仪式之隆重已不如前，其俗由隆入简，脉络未断。
昔之做十六岁，仪式排场较大，亲友咸集，猪脚面线必备，谢神与宴亲并重；今多简化为亲属小聚，或由社区、学校集体行礼，猪脚面线与七娘妈祭拜犹存，繁文大减。古之冠笄属贵族仪典，今之成人礼有统一章程，做十六岁则介于二者之间，凭民间惯习与家庭人情而存续。
| 1 | 做十六岁 |
|---|---|
| 2 | 出花园；七娘妈生；成丁礼 |
| 3 | 人生礼俗，成丁礼 |
| 4 | 农历七月初七前后 |
| 5 | 中国台湾地区与闽南、潮汕一带 |
| 6 | 祭七娘妈谢护佑，围桌食猪脚面线，标志成丁 |
本词条由邱迎松（易粹民俗文化工作室主编）编纂，依《礼记》《仪礼》《周礼》《荆楚岁时记》《东京梦华录》等典籍与岁时文献整理，所述为民俗文化史事，兼及干支历法、阴阳五行的传统时间制度。
站内历法推算工具（干支、节气、体用）属上述时间制度的当代演算方式，用于理解传统历法观念，不作占卜断言、不作改运建议。民俗记载与科学事实亦有区分，凡涉信仰、禁忌、灵验之说，皆作历史记录，不作效验宣称。
易粹网
