盆花指栽于盆中的活株,连盆陈于书案、几架与厅堂,与折枝剪下入瓶的那一路各别。所植以兰蕙、水仙、菖蒲、盆梅为常,讲究盆器的选择、水土的养护与陈设的方位。莳养讲宜阴宜阳、宜燥宜湿,位置的挪移随节气而定。案头一盆,可看旬月,其荣枯与人的照应相关。岁朝以盆花供于案头,是旧时年节清供的一份,其法散见于明清的园居笔记。
盆栽一法,起于晋唐而盛于宋明。所谓盆花,须是活株连土入盆,与折枝剪下者判然两途:一者看其生长,一者赏其姿态。盆器的选择最见讲究,兰用高脚泥盆以利透气,水仙用浅口的瓷盆或砂盘以盛清水,菖蒲宜紫砂与旧瓦,取其蓄水而不渍根;陈于案头者,多在盆外套一层紫砂或雕漆的套盆,取面子上好看。植料各随其性:兰用腐叶土与碎砖,水仙以清水养卵石,菖蒲附石而栽,铺苔以保润。明清的园居笔记里,于盆花的记载多在几架、书斋诸条下,谈的是宜阴宜阳、宜燥宜湿,位置的挪移往往随节气而定,入夏避西晒,入冬移近南窗。
盆花的用处,在于案头与厅堂的常年点缀。书斋的案头多置一二小盆,取兰蕙之幽与菖蒲之青,读书倦时抬眼可看,不必移步;厅堂则于条案两端对称陈设,盆稍大,或为盆梅,或为佛手与金橘一类观果之属。岁朝清供之时,盆花是案上的一份:水仙于腊月下水,养到正月初正好开花,与盆梅、盆松同列于供桌。友朋往来,以盆花相赠是常礼,赠者连盆一并送去,受者须善养以全其意。花市与花担亦是盆花的来处,江南一带于花朝前后最盛,卖花者挑担入巷,换盆、分株皆当场办理,买主亦可带自家的旧盆前去换上。寺庙与园圃的花会期间,亦有以盆花设列供人观览者,一盆之名品往往引得众人围看。
案头一盆的意义,在于它是活的:须日日照应,浇水、见光、避风,稍疏则叶黄根腐,故养盆花被视为一种耐性的功课。文人于此寄托的是体察物性的兴趣,看一株从发叶到着花的过程,是对时序最贴身的记录。盆器的讲究亦有意思,泥盆透气而粗,套盆美观而贵,一粗一精相配,正如实用与体面的并行。岁朝供水仙,取的是清水养石、不沾尘土的洁净,年节案头的一份清爽由此而来。旧时闺中亦多养盆花,窗台与妆阁之侧置小盆一二,是其日常起居的一部分。盆花的交换与馈赠,亦是一种往来的方式,得一盆名品而分与同好,是旧时文人之间常见的应酬。
近世以来,居室由院落改为楼房,日照与通风的条件改变,案头养兰一类的旧法渐难维持。二十世纪后期,花卉市场兴起,盆花多为大棚培育的成品,四季可得,品种亦由兰、水仙扩至观叶与多肉一类。今日的盆器多为机制陶盆与塑料盆,透气性与旧时不同,植料改用泥炭与珍珠岩,养护之法则见于说明书。与此同时,菖蒲、盆兰一类的清供在文人趣味的圈子里仍有承继,附石、铺苔、配旧盆的做法被当作一门手艺,相关的图册与栽培书籍亦有刊行。岁朝案头置水仙的旧例在南方不少地方仍在,只是多为购得的成品,自家下水、看其抽茎的那一段工夫少了。
盆花旧时靠园圃与花市供给,盆器、植料与养护之法由艺花者口传;今多为花市成品与网购盆栽,盆器改用塑料与机制陶盆,养护则见于说明书与园艺书籍。变的只是来源与器具,莳活株、看旬月、岁朝供于案头的那份讲究仍在。
| 1 | 园艺民俗 |
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| 2 | 盆花;案头;清供 |
| 3 | 案头清供 |
| 4 | 盆器莳养 |
| 5 | 花市盆花 |
| 6 | 清供盆花赏 |
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