骨牌与麻将

骨牌；麻将；牌戏

骨牌以骨、象牙或竹木制成，一副三十二张，牌面两端各刻一组点数，自天牌、地牌以下各有名色，竹背骨面者称竹骨牌。麻将是骨牌一路演变出的牌具，一副一百三十六张，分万、索、筒三门，另有风牌与箭牌。打法为四人各踞一方，洗牌码牌，轮流摸打，成四副加一对即和。二者都是市井间的雅玩，讲的是牌具形制与桌上的规矩。

骨牌的形制

骨牌是牙牌一类，以骨、象牙或竹木制成，一副三十二张。牌面分作上下两段，每段各刻一组点数，点自一至六，两段相配成一张，故有二十一种对子，另加数张成双的，共三十二数。牌名各依点色：双六称天牌，双么称地牌，么四称人牌，么三称和牌；其余如长三、板凳、斧头、红头、高脚、零林，皆就点子的排布得名。牌背多素面无纹，讲究的以竹作背、骨作面，两片对贴，故又称竹骨牌。牌身长一寸余，宽不及一寸，厚约二分，边角磨圆，握在手里不硌。牌面的点子以红白二色填，一点与四点为红，余为白，故一眼望去红的分布各不相同，老手据此认牌。牌的厚薄各地不一，南方略薄，北方略厚。

麻将的牌副

麻将是骨牌一路演变出的牌具，一副一百三十六张，另加花牌八张。牌分三门：万子、索子、筒子，各由一至九，每样四张；另有风牌东南西北、箭牌中发白，亦各四张。旧时的麻将多为竹骨相嵌，竹作背、骨作面，骨面刻花纹再填色，一副牌的轻重与手感全在骨料上；亦有全竹、全木与纸面的，价廉而轻。牌面图案各有来历：筒子作圆钱之形，索子作串钱之索，万子则直书数目。二十世纪后期改用塑料注塑，尺寸统一，颜色鲜明，一副牌装在一只提盒里，提盒兼作牌桌的边箱。牌面刻好之后要打磨、填色、上蜡，骨面才不起毛。旧时牌铺兼修牌，缺张可照原样刻补，色差难免。

打法与规矩

打牌先要码牌。四人各坐一方，洗牌时牌面朝下推揉，码成四方，每家面前十七墩，两两相叠。庄家掷骰定位，按点数从某家某墩起牌，各取十三张，庄家十四张。开局后轮流摸牌、打牌，摸进一张打出一张，手中始终十三张。别人打出的牌与自己手中的两张相同，可以碰；与自己手中成顺的三张，可以吃，但只限上家。四张相同为杠，杠后补摸一张。牌成四副加一对者即为和牌，牌型有平胡、清一色、碰碰胡、七对种种，番数各有算法。和牌之后摊牌验看，四副一对须摆得清楚，众人看过才算数。数番以口算，通行的算法各地有别，同一副牌，两地能算出不同的番。

今昔之变

旧时的牌局多在茶楼、会馆与家中。一副竹骨牌用几十年，牌面被摸得发亮，缺一张便要请人配；打法各地不同，规则靠口耳相传，一副牌、一张方桌、四把椅子便是全套家当。近数十年，牌具改为注塑，手洗换成机洗，全自动牌桌把洗牌、码牌一并省去；牌桌从茶馆挪到社区活动室与家中客厅。规则被写成册子与软件，跨地打牌须先对一遍规矩；牌具也进了展柜，骨牌与旧麻将作为民俗器物陈列，注明年代与产地。牌桌也有讲究：桌面须平，铺一块毡，四面留出码牌的地方，灯光从顶上照下，不晃眼。老人打牌重在聚，年轻人重在快，两者常不同桌。