惊蛰是二十四节气中的第三个节气，约在公历3月5日至6日之间，太阳黄经达345°。《月令七十二候集解》称万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰，是蛰虫惊而出走矣。此时春雷始鸣、蛰虫出土，是春耕全面展开的信号，民间有吃梨、炒虫、蒙鼓皮等习俗。虫出雷动，皆为春气发动之象。
惊蛰斗指丁、太阳黄经三百四十五度，春雷始动、蛰虫惊而出走，万物以震而苏，农事由此大忙。先民以惊蛰为启耕之候，闻雷而耙地，是春信由静转动、由藏转作的关键一节。惊蛰原名「启蛰」，汉避景帝讳改「惊」；雷动而百虫醒，农人闻雷即知土活可耕，故惊蛰是催人下田的节令，一岁之勤自此开篇。惊蛰约在公历三月五至七日交节，为仲春之始，雷发声、虫启户。雷动虫醒，农事由备转作，一岁勤惰在惊蛰见分晓，先民藉此定耙地播种之期。
惊蛰三候：一候桃始华，桃萼绽红、春色初浓，为惊蛰之色；二候仓庚鸣，黄鹂感春而啭，写鸣禽知气；三候鹰化为鸠，猛禽匿而布谷出，写物随阳易。三候写雷动虫醒、飞鸣相和之序。七十二候之说起于先秦，至元《月令七十二候集解》集其成，以五日一候、三候一气；惊蛰十五日各五日一候，先民观桃华、听仓庚、察布谷以定耙地播种之期。桃华、仓庚、布谷三候次第，写生机骤盛，下田抢耕之令随雷而出，正是物候历里生机骤盛的一气，启耕之令随雷而出、不可稽迟。
惊蛰食俗有吃梨、「炒虫」、蒙鼓皮之习，取驱虫纳吉、应雷发声之意。农谚云「惊蛰不耙地，好比蒸馍走了气」「惊蛰一犁土，春分地气通」，此时耙地保墒最要。吃梨取「离」虫之意、蒙鼓皮应雷发声；「炒虫」以谷炒蚁寓除害，皆农事之喻。另有「惊蛰闻雷米似泥」占丰年。吃梨离虫、蒙鼓应雷，惊蛰食俗皆农事之喻，启耕之候系于雷动，雷动土活方是下田之时，节令与田事之系在此一「动」字，食俗与农谚并行。食俗皆农事之喻，启耕之令随雷而动不可稽迟，雷动土活方是下田之时。
今惊蛰虽少蒙鼓之礼，而启耕、驱虫之意犹在，多地以春耕文旅、雷文化展演重启古俗。山西仲春惊蛰社鼓、岭南雷神祭、乡村闻雷下田祭雷神，皆成节令文旅样本，城里亦多春雷文化展、农耕体验。春雷文化展、农耕体验、祭雷神遗风，惊蛰把顺雷知作讲给年轻一代，古意与新趣并行不悖。变的只是其仪，而顺雷知作、与春信相和之意未尝改，春雷岁岁催人忙，顺雷知作之意讲给年轻一代，节俗因文旅而活，节俗之所以不坠者在此。节令之美借文旅重被看见，古俗缓缓回潮，顺雷知作之意传与年轻一代。
今日惊蛰少有蒙鼓之举，吃梨之俗仍存。病虫防治已赖测报与农药，物候观察转为自然教育题材，中小学多借节气讲春耕。地方上以春雷文化展、农耕体验重启古俗，节令借文旅而生新趣。
| 1 | 惊蛰 |
|---|---|
| 2 | 启蛰、二月节 |
| 3 | 二十四节气 |
| 4 | 雨水、春分、二十四节气 |
| 5 | 吃梨、炒虫、蒙鼓皮 |
| 6 | 春雷始鸣、蛰虫出土 |
| 7 | 公历3月5日至6日 |
| 8 | 二十四节气之第三 |
| 9 | 桃始华、仓庚鸣、鹰化为鸠 |
| 10 | 春耕全面展开 |
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