半年节行于农历六月,多在十五日,亦有在六月初一或初六者,通行于闽南、台湾及客家聚居之地,俗称做半年。其时要务有三:以糯米搓小圆荐于神前先祖之前,谓之半年圆;早稻初登,先以新米饭供祭而后人口尝之;一年既过其半,农家借此谢前半年之安,再祈秋成。本条只述此节,与同月的晒书晒衣各为一事。
农历六月,自元日数来恰恰行过一岁之半,农家此时早稻方登场而未尽收,后半年的耕耘尚待用力,故俗以此为节点,谓之半年,此节即由此得名。相传早先此举不过田家自行的设祭,一则谢去上半年风调雨顺、人畜平安,一则以此祭为界,再祈下半年少有旱涝虫伤之患,其用心与春祈秋报同一路数。既无重大的神诞可托,也无官方祀典可依,此节始终只是在民间行用,岁时诸书或载或不载,故至今仍多存于乡里口传。行用之地,大抵以福建南部诸县、台湾各地及粤东客家村落为盛,各自的日子亦不一,或十四五,或初一初六,皆就地相沿,未有划一。
做半年最要紧的一桩,是搓半年圆。节前一二日,取糯米浸水,连水入磨磨成米浆,盛布袋中以石压去余水,得湿粉团一大块,谓之大粹。临用掐一小团煮熟为粿母,掺入生粉揉匀,取其有筋,然后分摘小块,于掌中转搓成指头大小的实心小丸,大小务求匀称,若将招待亲友则多染以红麴取其色赤。圆子既成,入沸水煮至浮起即为熟,捞起拌糖、配龙眼干或淋糖水而食,亦有先取头一碗盛三碗供于神前及祖先牌位之前,焚香致祝毕,方许家人分食。此节上人人涂上一碗,取其圆硕完妥之意。邻里有新丧者,旧俗不搓红丸,改作白色,当年亦不作馈遗。
半年之际正值早稻初熟,故以此节为尝新之期者甚多。农人先割田中早熟的一小块,脱粒成米,煮作新饭,或另蒸一甑,先盛三碗荐于神前与祖先之前,焚香酹酒,示以新谷之意归于所自;祭毕,家人乃得尝一口,是谓尝新,取岁计既定、口粮有继之意。此番馈遗亦有讲究,出嫁的女儿多以新米、圆子或时鲜之物送至母家,谓之一口新尝;邻里之间则以所搓的圆子互遗,置于碗盏中相馈,受者必回敬以别物,不肯白收。此礼推而广之,亦有以新米为先师长者之礼者,南方诸县多有类似之习,名目各异而取意则同。
就行用的地方而言,闽南与台湾多行六月十五。台湾旧志记六月十五日各家以米粉搓丸祀神,谓之半年丸,其文甚简,而乡里相沿的规矩远较此繁:节前须备办牲醴果品,上半年曾许愿未酬者亦于此日一并致谢,出外之人多以不能归家为憾。闽南诸县相传行此半年的礼尤久,端午以后田事正忙,搓圆与曝谷往往同在一处料理。客家聚落则多以六月初六为期,或与晒曝之事合在一日办理,亦有延至十五者,大抵视当地插秧收割的早晚而定。两地皆重馈遗,而名目有差:闽南多以圆子与新米相遗,客家尤为看重出嫁之女回娘家致送的一份。至于今日所说的肉丸、粉圆之属,与此节所用者并非一物,不当相混。
半年节与六月六晒书晒衣,年月相近而事各两分。六月六之俗,相传起于曝书曝衣之选日,上自官私藏书,下至冬衣被褥,皆于是日出晒以防虫蛀,亦有于此日为猫狗洗浴之说;半年节则重在设祭与搓圆,所荐者是神前先祖之前的一碗新饭与一碗圆子,所问者是年景之半与秋收之望。二者取曝与祭两途,彼此并不相妨,同一村落往往两事并举。与尝新相较,亦非一事:尝新只因新谷登场而设,随收割早晚移易,并无定日;半年节则先有六月半这个日子,尝新只是附于其上。冬节亦搓圆,人多以此相疑,然冬节在十一月,所搓者是冬至之圆,与六月十五的半年圆同名而不同时、不同义。
今日在台湾部分地区与闽南乡村,此节仍有家居遵循,多以村庙或社区活动中心为聚点,集体搓圆分食。客家地区的尝新活动则多与乡村旅游、农耕体验结合,参与者未必尽是本村农户。早年出资备办祭品的一套规矩已简化,而走亲馈遗的往来仍在延续。
| 1 | 半年节与做半年 |
|---|---|
| 2 | 半年;半年圆;做半年 |
| 3 | 岁时节日 |
| 4 | 农历六月十五,或六月初一初六 |
| 5 | 闽南、台湾及粤东客家聚落 |
| 6 | 搓半年圆、荐神祭祖、尝新米饭 |
| 7 | 新米、红麴圆子、时鲜果品 |
| 8 | 谢上半年之安,祈下半年秋成 |
| 9 | 六月六晒书晒衣、尝新节、冬节搓圆 |
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