菊为秋末应时之花，别名黄华、节华，于九月初绽，与重阳的旧俗相系。自陶渊明咏菊而后，文人以菊比德，取其耐霜不凋之性，视作闲居情趣的一种象征。艺菊一法，分苗、扦插、掐头、护蕾各有讲究，品种以瓣形与色相区分。重阳赏菊、饮菊酒、食菊糕的旧例，使菊从园圃之物转为节令的清供；今菊展与艺菊依旧，是秋日游观的一景。
菊本多年生草本，于秋末开花，古称节华、黄华，亦有九华之名，以其值农历九月而开。艺菊之法的记载多见于园圃之书与花谱，栽法有分株与扦插两路：分株于春间将老本劈开另植，扦插则取嫩梢插入土中，成活后方移栽。株型靠掐头定形，一株之中留几枝、去几枝，全在花主的裁量；护蕾亦要紧，一枝之上多留一蕾则花小，故常摘去旁蕾，只留顶蕾，务使花大色正。瓣形以色与态区分，单瓣、复瓣、管瓣、匙瓣各有名目，色以黄、白、紫、红为常，亦有绿与墨色之属。宋时东京的重阳，已有卖菊与赏菊的盛况，见诸旧时笔记。
菊的用处，在观赏与节令两端。园中植菊，或列于阶前，或绕于篱下，取其经霜不凋之态；盆菊则陈于案头与窗台，供人朝夕相对。重阳一节，菊是少不了的点缀：人家采菊酿酒，称菊酒，取其应时；以糯米与菊拌作糕，称菊糕，是节令的吃食；亦有簪菊于鬓、插菊于瓶之习，取的是应节的意趣。文人雅集每以赏菊为题，置酒对花，分韵赋诗，是秋日的一桩乐事。花市与花担亦是菊的来处，重阳前后最为热闹，买主挈盆而归，或供于堂前，或赠予亲友，一盆好菊常被视作体面的礼物。
菊之为物，在文人的眼里是耐霜的：众芳摇落之后，唯菊与霜相持久而不萎，故被引来比况人的操守，视作闲居自守的一种趣味。陶渊明采菊东篱之说流传既久，菊遂与隐居的意象相连，成了不慕荣利的一种寄托。这种比德的写法，多见于咏物之诗与题画之跋，是旧时读书人借物抒怀的一格。菊酒的应时、菊糕的应节，则把这种意趣落到了饮食与岁时之中，使菊不止于旁观，也进入了日常的节俗。邻里互赠盆菊、同赏一丛，亦是往来之间的一份情谊。
近数十年，菊的栽培转向规模与品种的两端：专业苗圃与基地培育新种，花型与花色逐年翻新，传统的单瓣、管瓣之外，又添诸多园艺品种；品种的名目与图样借助书册与网络流传，觅种较旧时为易。重阳的前后，公园与园林多办菊展，扎景、列盆、设展牌，观者如堵，是秋日游观的一景。与此同时，居家艺菊的人少了，盆菊多购自花市，自家分苗扦插的功夫渐稀；惟文人与爱花者之中，仍有人守着掐头护蕾的旧法，把艺菊当作一门手艺。菊与隐逸的那层意趣，今多落在诗画与展陈之中，供人追想。
菊旧时种于园圃与盆盎，品种靠花农与文人互相授受，重阳前后上市最盛；今多为苗圃与基地的规模生产，品种借助图册与网络传播。变的只是来源与流通，秋日赏菊、案头清供、以菊寄情的习惯仍在。
| 1 | 园艺民俗 |
|---|---|
| 2 | 菊；隐逸；重阳 |
| 3 | 赏菊清供 |
| 4 | 艺菊分苗 |
| 5 | 菊展艺菊 |
| 6 | 菊展赏菊游 |
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