柔色以温之指《礼记·内则》进食一节以和婉容色承藉尊长之心的规矩：郑玄训温为藉，孔疏谓不拂其心；经文以应唯敬对、进退周旋慎齐相副，又记旨甘柔滑孺子馂。内则以下气怡声起、以柔色温之收，一日侍奉俱框在容色里。礼家重其事与心俱到，后世「色难」「承欢」即其余绪。
《礼记·内则》问所欲而敬进之，柔色以温之，把进食一节收在容色上。柔色是神色和婉，不板不亢；温之是以此和婉之色使尊长觉暖，郑玄训温为藉，孔疏谓承藉父母之意，不拂其心。经文先言下气怡声于入堂之始，再言柔色以温之于进食之终，首尾俱落在容色，中间盥漱、问燠寒、抑搔、扶持、沃盥、敬进诸事皆由此贯穿，并非各不相干的名目。凡此均属礼制名目与日常仪节的记述，不作预测判断，亦不构成对任何效果的承诺。读内则者若只记器用名目而不见容色，便失了这一篇的纲领。
做法上，尊长有命则应唯敬对，答语短而恭；进退周旋慎齐，升降出入揖游，不敢以疾遽之态相对，亦不敢哕噫欠伸跛倚于其前。进食之际，色要和而不作勉强，问欲则婉，进馔则徐，尊长未尝不退，尝而后佐馂；经文又记旨甘柔滑，孺子馂，甘美柔滑之余食归幼者，长幼之序亦在其中。柔色不是笑貌可装，礼家把它与有命之应唯敬对连写，正见容色须与应对、进退相副，一处不和，整节便散。它同时是收尾：诸事既毕，以和色留一分安适，不以办完即去为能。
礼家以温字最堪玩味。衣可使之暖、食可使之饱，而心之安不安，非器物可办，全凭侍者颜色；颜色一硬，前面诸事纵然周全，尊长仍觉不安，甚至不肯开口说想要什么。故内则以容色起、以容色收，把一日侍奉框在和婉里，使器用、动作、言语都有一层共同的底色。后世家训所谓侍亲以颜色为先、承欢二字不在供养，说的正是这层；旧时称孝养为承欢，欢字所指，也在神色之间。它与问所欲而敬进分工：一者办其事，一者安其心，事与心俱到，晨省才算完整。
后世柔色多与承欢、养志连称，宋明家礼于事亲条目中反复言颜色和，明清家训有供养易色难之语，实本《论语》色难而与内则相发；地方志记孝子侍食必愉色婉容，虽家贫不改，皆取此义，可见所重在心不在物。今日不必拘晨省之仪，但陪长辈吃饭时不看手机、不皱眉、不催、不辩，说话放缓，仍是柔色的白话；养老照护强调情绪安抚与耐心沟通，更是把温之写进了规范。作为礼俗名目，其边界止于进食之际的和婉容色与应对周旋，不与下气怡声之容、问所欲而敬进相混。色难二字所以被后世反复引，正因供养可以量力、容色却无处躲：饭食可托人代办，神色只能自己给。今日不必行晨省，但一顿饭里肯放下手机、把语速放缓、不把不耐烦挂在脸上，仍是内则以容色收篇的本意。
古以进食之际神色和婉，应唯敬对、进退慎齐，尊长未尝不退，甘柔之余食归幼者，事与心俱到；今不必拘晨省之仪，但陪长辈吃饭时不看手机、不皱眉不催促、说话放缓，养老照护强调情绪安抚，仍是把温之落在容色上。
| 1 | 《礼记·内则》《论语·为政》 |
|---|---|
| 2 | 进食侍养、尊长有命应对 |
| 3 | 柔色、温之、应唯敬对、色难 |
| 4 | 问所欲而敬进、下气怡声之容 |
本词条由邱迎松（易粹民俗文化工作室主编）编纂，依《礼记》《仪礼》《周礼》《荆楚岁时记》《东京梦华录》等典籍与岁时文献整理，所述为民俗文化史事，兼及干支历法、阴阳五行的传统时间制度。
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