一献酬宾束帛俪皮指《仪礼·士冠礼》「乃醴宾以一献之礼，主人酬宾，束帛、俪皮」一节。一献之礼备献、酢、酬三节：主人献宾、宾酢主人、主人酬宾，一献而礼成，为士礼之常，与乡饮酒、燕礼之献数有别。酬宾束帛为十端之帛，俪皮为两鹿皮，皆随酬而致，以报宾加冠之劳。此节专明饮之节次与酬币名物，请醴宾、宾就次及赞者为介、归宾俎诸仪各分属他条。
《仪礼·士冠礼》承宾就次之后记云：乃醴宾以一献之礼。乃者，继事之辞，明上之请醴宾、宾就次已毕，主人治具既备，于是举醴宾之饮；请与就次之详别见前条，此不复出。醴宾者，主人酌醴以礼宾，与冠者既冠所受之醴同名而异施，郑注已辨。一献之礼为士礼之常法：献数止一，备献、酢、酬三节而礼成，最简而意已周。贾疏谓乡饮酒、燕礼献数或多，有旅酬、无算爵之属，而冠礼醴宾但用一献，不设旅酬，以其为报宾之私礼，非群饮之正礼。堂上之设，宾主各有席，爵、觯、脯醢、笾豆以次而陈，醴实于爵，拜受拜送各有其位。经文于此先标一献之目，下乃分主人酬宾与束帛俪皮二事；所重在献数之等与礼成之限，不在铺陈仪物。
一献之礼以三节相承而成。首曰献：主人取爵酌醴，降洗、升实，至宾席前拜送爵，宾拜受，坐祭、啐醴、拜，主人答拜，是为主人献宾。次曰酢：宾取爵酌以报主人，降洗升实，授主人，主人拜受，宾拜送，主人卒爵而拜，是为宾酢主人，报其先献。末曰酬：主人先自饮一爵，复酌以进宾，致劝饮与报劳之意，宾受爵奠而不举，酬于是成；酬必先自饮者，示己先受而后以礼劝人，郑注、贾疏于献酢酬之节各有分说。三节既遍，一献之礼即成，不复再献，亦不举旅酬。经文特出主人酬宾一语，正以酬节为束帛俪皮所附：酬有酬酒，又有酬币，二者并于酬时致之。献以致敬，酢以相报，酬以劝且报，名虽三而统于一献；献数之等与乡饮酒之备献有别，宜分别观之。
经文于主人酬宾之下继云：束帛、俪皮。二者皆酬宾之币，随酬酒而致，所以报宾加冠之劳。束帛者，帛以两端为一两，五两合为十端，束而致之，故谓之束；郑注、贾疏于端两之数有说，十端为一束，为士相见与酬币之常数。俪皮者，俪之言两也，用鹿皮两张，取其成双，故曰俪；皮以鹿，别于虎豹之饰。致之之仪，主人以束帛俪皮授宾，宾拜受，主人拜送，与酬爵相将，不别为一款；酬酒饮而不举，酬币则宾受而归，故报礼之实多在币。礼家谓酬宾者报其劳也：宾自外来，为主人三加其子，劳而宜报，故于饮之终加之币，使敬意有可执之物。束帛俪皮又与聘、昏诸礼之币异施，彼为将命纳征，此为饮毕酬劳，所用虽同，其义各别，此节止就冠礼酬宾之币立言。
汉唐注疏守一献三节之训，辨其与乡饮酒、燕礼献数之差；后世冠礼渐简，乡饮酒、燕礼献数益备，而冠礼醴宾仍以一献为限，示报宾之礼不与众饮同科。《朱子家礼》于冠毕设席酬宾，宾主交拜，酬币或折为钱帛；明清家礼与地方冠仪多不行束帛俪皮，改以银钱、礼物酬宾，并及襄礼执事，名目虽易而报劳之意相承。今日成人礼、拜师礼、谢师宴中，主人举杯敬宾、宾回敬、主人再举杯劝饮，三巡之节近于献酢酬；礼金、红包、谢仪与纪念品则当古之酬币，答谢红包之及于司仪与工作人员，亦自报宾而推广。酬之多寡随俗，而先敬后报之序不易。本篇边界止于一献之礼献酢酬三节与束帛俪皮之酬币；请醴宾与宾就次、赞冠者为介、归宾俎诸仪，各另为条，不相牵混。
古以一献报宾，献、酢、酬三节而礼成，酬时致束帛十端、俪皮两张以报加冠之劳；今不行一献与酬币，而谢师宴上主人敬宾、宾回敬、主人再劝的三巡，与礼金、红包、谢仪及于司仪工作人员，仍是先敬后报、以物将意那层次第。
| 1 | 《仪礼·士冠礼》乃醴宾以一献之礼一节 |
|---|---|
| 2 | 主人献宾、宾酢主人、主人酬宾 |
| 3 | 束帛为十端之帛，俪皮为两鹿皮 |
| 4 | 一献而礼成，不设旅酬 |
| 5 | 请醴就次、赞者为介、归宾俎另条 |
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