小雪约在公历11月22日前后,此时降水遇寒而凝为雪,但雪尚不大,故称小雪,为冬藏之始。本词条梳理其文化渊源与虹藏不见、天气上升地气下降、闭塞成冬的三候物候,介绍腌菜、晒鱼干、吃糍粑等民俗,并说明南北方冬藏方式差异,呈现由雨转雪的时令变化,是入冬后的重要时令节点。
小雪斗指亥、太阳黄经二百四十度,气寒将雪、地寒未甚,农事进入冬藏与水利修治。先民以小雪名其「始雪」,于闭藏将深之际修陂塘、理农具,是时序由藏转静、由作转息的过渡一节。小雪者,寒未深而雪未大,较大雪尚轻,故谓小雪。小雪约在公历十一月二十二至二十三日交节,为孟冬之中,虹藏不见、天气上升,先民藉此定冬灌修渠之期,一岁之勤在此时暂息。一岁之勤在此时暂息,冬灌修渠之期由此而定,农事将入深藏之备,闭藏系乎水利。
小雪三候:一候虹藏不见,阴盛阳潜、虹影不现,写气之闭;二候天气上升地气下降,天地不交、闭塞成冬,写气之隔;三候闭塞而成冬,阴阳不交、万物闭藏,写时之静。三候写虹隐气闭、万物将藏之象。七十二候之说起于先秦,至元《月令七十二候集解》集其成,以五日一候、三候一气;小雪十五日各五日一候,先民观虹隐、察气隔、待冬成以定冬灌修渠之期,故小雪三候正是物候历里由藏转静的一气。物候由藏转静,冬灌修渠之机尽在三候次第之中,农事将息系于此候。
小雪食俗有腌腊肉、晒鱼干、吃糍粑之习,取纳吉备冬之意,「冬腊风腌、蓄以御冬」、糍粑喻团圆。农谚云「小雪雪满天,来年必丰年」「小雪不见雪,来年长工歇」,此时腌腊晒藏最当其时。腌腊取蓄藏,吃糍粑寓团圆;另有「小雪封地,大雪封河」占寒。食俗与农谚皆系藏备,节令与田事之系在此一「藏」字,腊味满檐、农事将息,食俗与稼穑并行。节令与田事之系在此一藏字,腊味满檐并进,食俗与稼穑并行不悖,藏备之要尽在此时,腊味满檐之要尽在小雪。
今小雪虽少祭礼,而腌腊、吃糍粑之意犹在,多地以小雪文旅、腌腊节重启古俗。乡村腌腊晒鱼、南方糍粑节、城郊冬储旧习,皆成节令文旅样本,城里亦多腊味市集、小雪文旅。变的只是其仪,而敬天知藏、与冬信相和之意未尝改,初雪岁岁飞花,古意与新趣并行不悖,节俗之所以不坠者在此。古意新趣并行不悖,节令之美借文旅重被看见,古俗因文旅而缓缓回潮,小雪腌腊之意传与年轻一代,腊味文旅因之鲜活,古俗缓缓回潮之意传与年轻一代。
小雪如今冬藏由仓储与大棚承担,腌腊转为风味产业。腌腊肉、晒鱼干、吃糍粑的旧俗仍在家庭延续,城里亦多腊味市集。初雪飞花仍是冬信信号。节气的实用价值减弱,但食物记忆与冬藏的满足感依旧留存。
| 1 | 小雪 |
|---|---|
| 2 | 二十四节气之第二十 |
| 3 | 二十四节气 |
| 4 | 立冬、大雪、冬至、二十四节气 |
| 5 | 腌菜、晒鱼干、吃糍粑、酿小雪酒 |
| 6 | 始降雪而未盛、天地闭塞 |
| 7 | 第二十位 |
| 8 | 虹藏不见、天气上升地气下降、闭塞而成冬 |
| 9 | 冬藏之始、贮藏菜蔬 |
本分类共 135 个词条
本词条由邱迎松(易粹民俗文化工作室主编)编纂,依《礼记》《仪礼》《周礼》《荆楚岁时记》《东京梦华录》等典籍与岁时文献整理,所述为民俗文化史事,兼及干支历法、阴阳五行的传统时间制度。
站内历法推算工具(干支、节气、体用)属上述时间制度的当代演算方式,用于理解传统历法观念,不作占卜断言、不作改运建议。民俗记载与科学事实亦有区分,凡涉信仰、禁忌、灵验之说,皆作历史记录,不作效验宣称。